Can You Steam Turnips?

A fehérrépa a mustárcsalád legfelső alakú gyökérzöldje. A nyersrépák fűszeresek és élesek, míg a főtt répák édesek és puhaak, és jól illeszkednek a vajjal és a sós fűszerekkel. Főzzük a fehérrépát forralással, gőzöléssel, pörköléssel vagy mikrohullámú melegítéssel. A mash főzte a fehérrépeget, mint a burgonyát, keverje össze más zöldségekkel, vagy keverje össze őket pürével. A legjobb eredmény érdekében vásároljon fehérrépákat tavasszal és ősszel, amikor szezonban vannak.

A nap videója

Előkészítés

Válassza ki a sima gyökereket és az alján lógó szálakat. A sütés előtt súrolja le és törölje le a szennyeződéseket. Használjon egy paring kést, hogy lehúzzon régebbi fehérrépákat, de ne héjon fiatalabb fehérrépákat, amelyek kisebbek és vékonyak. Mielőtt gőzölné őket, vágja a répát ék, kocka vagy pálcika. Egyenletesen, ha kedvelsz, fiatal nyersrépákat kell enned, de idősebb répát főzzünk.

Feldolgozás

Főzzük a fehérrépeget gőzkazettával 1-2 hüvelyknyi forró vízben. Helyezzük őket a kosárban lévő egyetlen rétegbe, hogy még gőzölgessük, és fedjük fel a potot. Gőzölt fehérrépa egészen puszta; kerülje az overcooking, mert csökkenti az édes ízt. A párolt répát egy késkúppal vagy nyárssal gyengéden mérje fel. Mash főzött fehérrépa vagy szolgálja őket, ahogyan a burgonyát.

Idõkeret

Alaposan csökkentse a sütési idõt kisebb rostos szeletek gõzítésével. Gőzdarabszalagot adjunk hét-kilenc percig, vagy 10-13 percig főzzük a 1/2-es kockákat. A közepes répaszeletek 17-20 percet vesz igénybe, míg a közepes méretű fehérrépa 35-45 percet vesz igénybe. A nagyobb fehérrépa 45 percnél hosszabb ideig is eltarthat.

Táplálkozás

A kockás turnipák 1/2-csésze adagja 20 kalória, 2 g étkezési rostot és 1 g fehérjét tartalmaz. A fehérrépa a napi C-vitamin bevitelének 15 százalékát és napi kalciumbevitelének 2 százalékát biztosítja. Szezonra turnipeket fűszerekkel és kis mennyiségű vajjal vagy olajjal hozzák hozzá ízhez, anélkül, hogy drasztikusan növelnék a kalóriákat. A fehérrépa jól megy a szárított rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, fahéj, őrölt gyömbér vagy kömény. Ön is élvezheti a fehérrépa citrommal, petrezselyemmel, szerecsendióval, fokhagymával vagy fűszeres sajtokkal.