Búzakorpa allergia
Tartalomjegyzék:
- Egyéb elkerülendő élelmiszerek
- A brazil mindenféle gabonából származhat, beleértve a rizst, a kukoricát, a zabot és az árpát. A Queensland Egészség azt állítja, hogy míg a búzára reagáló emberek reakcióba léphetnek más szemcsékkel, a rizslepény és az zab búza gyakran tolerálhatónak bizonyul. A közönséges búzahelyettesítések általában rozslisztből, burgonyából készült lisztből, burgonyakeményítőből, hengerelt zabból, rizslisztből, kukoricalisztből és kukoricakeményítőből készült termékek.
A búzakorpa a búzaszemnek ehető külső rétege, amely a szitálás során elkülönül a gabonából. A legtöbb egyén számára a búzakorpa jó tápanyagforrást biztosít, ami segít az emésztő egészségi állapot fenntartásában. Azoknál a betegeknél, akiknél a búza allergiája vagy intoleranciája van, azonban a búzakorpa enyhe vagy súlyos reakciókat vált ki, amelyek hatással vannak az általános egészségi állapotra. Ennek következtében az allergiás személyeknek el kell kerülniük a búzakorpát és más búzát.
Tünetek
Az esetek többségében az allergiás reakció a búzakorpa vagy a sértő fehérjét tartalmazó egyéb élelmiszerek fogyasztása után néhány perccel két órára megy. A gyakori tünetek közé tartozik a száj irritációja, csalánkiütés, vizes szem, hányinger, hányás, hasmenés és orrdugulás. Súlyosabb tünetek, például az anafilaxiás reakciók - szédülés, gyors szívverés és súlyos légzési nehézség - szintén azonnali orvosi ellátást igényelhetnek. A búza intolerancia tünetei általában az emésztőrendszeren belül maradnak.Egyéb elkerülendő élelmiszerek
A búzakorpa mellett minden olyan termék, amely felsorolja a búzát, glutént, albumint, globulint vagy gliadint, allergiás reakciót válthat ki. További búza termékek, amelyek kevésbé nyilvánvalóak lehetnek: zselatinozott keményítő, hidrolizált növényi fehérje, növényi gumi, növényi keményítő, búzadara, durum, bulgur és farina. A legtöbb standard lisztet, beleértve az általános célú lisztet, a süteménylisztet, a kenyérlisztet és az önálló lisztet, szintén búzából származnak. Az előre csomagolt sütemények, sütemények, tésztafélék, gabonafélék és sütőipari keverékek szintén jellemzően búzát tartalmaznak. Mielőtt megvásárolná, alaposan ellenőrizze a felsorolt összetevőket.
Lehetséges pótlások
