Mi az élelmiszer-feldolgozás négy fő szakasza?
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Lenyelés és meghajtó
- Digestion
- Miután az élelmiszer-részecskék és a nagy tápanyagmolekulák a gyomorban és a vékonybélben lebomlanak, a vékonybél bélésének sejtjei felszívják a tápanyagokat a herbéből. A bélés gyűrődésekből és ujjszerű vetületekből áll, amelyek a vékonybél felületét növelik. A nagyobb felület lehetővé teszi a tápanyagok felszívódását. Ezek a tápanyagok közé tartoznak a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és vitaminok. A sejtek lehetővé teszik a tápanyagok átjutását a bélburokból a véráramba. Vér hordozza a felszívódó tápanyagokat más testszövetekre, ahol azokat tárolják, vagy energiára vagy javításra használják.
- A vastagbélbe belépő folyékony tartalmat nem lehet tovább emészteni; itt nincs több tápanyag. A hulladéktermékek szálas, holt sejtekből állnak a belek béléséből és más nem emészthető anyagokból. A rost nem bontható le az emésztés során.Az oldható rost vízben oldódik, de az oldhatatlan rostok érintetlenek maradnak. A vastagbél az emésztés vizes maradványait szilárd székletbe transzformálja, először a víz abszorpciója, majd a nyálkahártya szekréciója révén, amely a székletet a végbélbe mozgatja, ahol elvárja, hogy a testből az anuson keresztül távozzon.
A test az elfogyasztott élelmiszereket feldolgozza kisebb részecskékké történő feldarabolásával, a tápanyagok felszívásával és a hulladéktermékek megszabadításával. Ezek a folyamatok az emésztőrendszerben fordulnak elő, hosszú cső, amely összeköti a szájat és az anusot. Az élelmiszer-feldolgozás négy fázisa követi az időrendi sorrendet, amelyben az előző szakasz az élelmiszer további feldolgozásra készíti a következő szakaszban.
A nap videója
Lenyelés és meghajtó
Az élelmiszerfeldolgozás az első harapással kezdődik. A lenyelés alatt a fogak elszakítják az ételt, ahogy rágja. A nyelv alatt elhelyezkedő nyálmirigyek nyálát nyírják az élelmiszer-részecskék és az amiláz enzim kenésére, hogy megkezdhessék a keményítő kémiai lebomlását az élelmiszerben. A nyelv izomzatának hatása sima, lekerekített, bolusnak nevezett csomag. A bólus lenyelése után a perisztaltikus akaratlan izomzat a bolusot a nyelőcsőbe mozgatja a gyomorba.
Digestion
A gyomor az élelmiszereket tárolja, mivel a vékonybélbe való átjutást várja. A gyomor mechanikusan lebontja az ételeket. A gyomorban levő mirigyek savakat válnak ki, hogy segítsenek apró részecskékké lebontani az ételt. A mirigyek szintén titkosítják a pepszin enzimet, amely megkezdi a fehérjék lebontását az élelmiszerekben. Ez az étel, nyál, gyomorsav és enzimek vizes elegye csíknak nevezik. A zsírok a vékonybélben bomlanak a májban előállított és az epehólyag által kiváltott epesók segítségével. A vékonybél kiválasztja a tripszin enzimet, hogy tovább lebontsa a fehérjéket. A hasnyálmirigy által kiváltott enzimek lebontják a többi szénhidrátot, fehérjét és zsírt a vékonybélben.
Miután az élelmiszer-részecskék és a nagy tápanyagmolekulák a gyomorban és a vékonybélben lebomlanak, a vékonybél bélésének sejtjei felszívják a tápanyagokat a herbéből. A bélés gyűrődésekből és ujjszerű vetületekből áll, amelyek a vékonybél felületét növelik. A nagyobb felület lehetővé teszi a tápanyagok felszívódását. Ezek a tápanyagok közé tartoznak a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és vitaminok. A sejtek lehetővé teszik a tápanyagok átjutását a bélburokból a véráramba. Vér hordozza a felszívódó tápanyagokat más testszövetekre, ahol azokat tárolják, vagy energiára vagy javításra használják.
Egestion: Elimintáló hulladékok
