Rizs és lencse diéta

A világ minden tájáról a rizs és a hüvelyesek számos diéta központi elemei. Indiában egy fűszeres ízű ízű ízű ízű ízű ízű ízű ízű ízű lencse étel, melyben a gyömbér, a kurkuma, a cayenne és a kömény szerepel. A Daal bhat, a rizs lencse Nepál nemzeti tál. A rizs és a lencsék olcsóak, zsírosak és táplálóak.

A nap videója

Lencse táplálék

A lencse termesztése a Közel-Keleten kb. 9500 körül van, és talán a világ egyik első termesztett terménye. Manapság Kanada a világ vezető lencsemőtermelője, amely 2008-ban több mint egymillió tonnával nő. A lencse 1-csésze, 230 kalóriás adagja az ajánlott napi étkezési rost 63 százaléka, az Iron RDA 37 százaléka, A molibdén RDA értéke 198, a folsav RDA 89% -a és a mangán RDA 50% -a. Egy csésze lencse 18 g fehérje, és csak 6 kalóriát tartalmaz a zsírból. A Harvard School of Public Health honlapján a lencse magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú hús alternatíva.

Lencse előkészítése

A lencse rendkívül olcsó és könnyen előkészíthető. A legolcsóbb módszer az, hogy száraz lencse ömlesztve vagy előrecsomagolt állapotban vásároljon. A többi szárított babhoz képest a lencsék nem igényelnek előkenést. Azonban meg kell rendezni őket, hogy távolítsa el a kis kövek. Ezután öblítse le őket, és főzzük vízben vagy húsban. A legtöbb recept szerint 15-30 percig főzzük a lencse főzését. Hozzáadhat fűszereket és zöldségeket az ízlés megváltoztatásához. A szárított lencse legfeljebb egy év alatt biztonságosan tárolható hűvös helyen.

Rice

A rizs sok fajta, de a fehér és a barna a leggyakoribb. A barna rizs egy egész gabonát, mivel megtartja a magas rosttartalmú, éretlen magot. A barna rizs magasabb fehérje, rost és más tápanyagoknál, mint a fehér rizs. Az Egyesült Államokban a fehér rizst tiamin, niacin, vas, riboflavin és folsav erősítik meg. A kalcium és a D-vitamin szintén általánosan hozzá van adva. Bár a barna rizs az egészségesebb lehetőség, hosszabb ideig kell főzni, és sok ember hozzászokik a fehér rizs kifinomultabb ízéhez.

Complete Protein

Bár a hús tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, a vegánoknak meg kell enniük az élelmiszerek kombinációját, hogy minden tápanyagukat eljussanak. A lencse és a rizs együtt fogyasztva teljes fehérjét alkot. A hüvelyesek, mint például a lencse a legmagasabb mennyiségű fehérjét tartalmazzák a növényi birodalomban. Miközben sok nemvegetárius aggódik amiatt, hogy a húsmentes diéta hiányzik a fehérje, a legtöbb húsevő fogyaszt sokkal több fehérjét, mint amire szükségük van.