Nyers fokhagyma és fékezelés

Valószínűleg hallottad, hogy a fokhagyma egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a koleszterinszint csökkentését és a magas vérnyomást. Amit nem lehet tudni, hogy a fokhagyma kész. A nyers fokhagyma az antioxidánsok legjobb forrása, mely felelős a zöldség egészségügyi előnyeiért. Azonban a nyers fokhagyma emésztési problémákat is okozhat, beleértve a puffadást, néhány ember számára.

Fokhagyma allergia vagy intolerancia

Ha fokhagymával szembeni intoleranciát vagy allergiát észlel, a nyers fokhagyma evéshez számos tünet keletkezhet, beleértve az emésztési zavarokat, például a puffadást. Az emésztőrendszerben előidézett túlzott gáz tompítja Önt, fájdalmas görcsöket és felületi légzést tapasztalhat. Hasmenés, hányás és hányinger is előfordulhat fokhagyma allergia, valamint viszkető kiütés, ekcéma és zihálás. Lehet, hogy képes tolerálni a kis mennyiségű nyers fokhagymát, de észreveheti, hogy tünetei nagyobb fogyasztással jelennek meg.

Ó, az Odors!

A puffadtságod társulhat a fellazulás. Az "American Family Physician" cikk megjegyezte, hogy a fokhagyma egészségügyi előnyei a magas koncentrációjú kéntartalmú vegyületek, nevezett tioszulfinátok. Ugyanezek a vegyületek teszik a flatusnak a szagtalan illatát is. A fokhagymás főzés leállítja a vegyületek egy részét, ami azt jelenti, hogy a nyers fokhagyma fogyasztása különösen érzékeny lehet a kínos gázra.

Mi a teendő

Ha fokhagymával szembeni allergiát vagy intoleranciát okoz, elkerülve azt, hogy a legjobb. Az allergiák életveszélyesek lehetnek, ezért közölje orvosával, ha gyanítja, hogy rendelkezik vele. Megpróbálhatja főzni a nyers fokhagymát is, és megnézni, hogy ez csökkenti-e a tüneteit. Ne felejtsük el, hogy a fokhagyma főzése vagy szárítása tönkreteszi az aktív vegyületeket, például a tioszulfinátokat és így néhány egészségügyi előnyét. Figyelje figyelemmel a nyers fokhagyma bevitelét, és elkerülje a túlzott mennyiségű ételt egyszerre, különösen akkor, ha emésztési problémái vannak.