Táplálkozási élesztő és aktív száraz
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Mi az élesztő?
- Az aktív száraz élesztőt nem lehet egyenesen a csomagból elvinni, mert tovább fog növekedni az emésztőrendszeren belül és ellopni a szervezetből a tápanyagokat. Mivel deaktiválva van, a tápláló élesztő nem fog növekedni benned, és növelheti a táplálkozási állapotát. Használja egyenesen a csomagolásból, hogy megszórja a pattogatott kukoricát, dobja a tésztát, vagy vegán "sajt" szószba keverje.
- Az aktív, száraz élesztőben lévő tápanyagokat csak főtt tészta recept részeként élvezheti. Egy evőkanál, ami egy-két kenyeret tartalmaz, körülbelül 5 gramm fehérjét, 5 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz. Kis mennyiségű kalciumot, B-vitamint és káliumot is kínál, de ha ezeket egy egész kenyér kenyérre osztják, a táplálkozási állapotra gyakorolt hatás minimális. A táplálék-élesztő azonban általában egy evőkanál vagy annál többet fogyaszt. 12 gramm vagy 1 evőkanál 6 gramm fehérjét, valamint 5 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot kap.
- A vegánok és a vegetáriánusok gyakran táplálkozási élesztőt fogyasztanak, hogy a B12-vitamint, a legfontosabb, elsősorban húsban és baromfikban kapható vitamint kapják. A tápláló élesztő természetesen nem tartalmazza a B12-et, de sok termelő erősíti meg. Tehát, ha a B12 az oka, hogy táplálkozási élesztőt fogyaszt, ellenőrizze a címkét, hogy biztosítsa a megerősített verziót. Az aktív, száraz élesztőnek csak nyomnyi mennyiségű B12-e van.
A táplálék élesztő és az aktív száraz élesztő nem helyettesíthető összetevők. Bár mindkettőnek van "élesztője" a nevükben, ott van a hasonlóságuk. A táplálkozási élesztő egy deaktivált élesztő, amelyet különösen a vegánok használnak, hogy a mártásokat megmértük és a parmezán sajt ízét utánozzák. Az aktív, száraz élesztő egy aktivált élesztő, amelyet rendszerint a kenyérben tartalmaznak, hogy felemelkedjen. Bár a táplálkozási élesztőt is tartalmazhatja, hogy növelje a napi táplálkozását, az aktív száraz élesztő nem használható ilyen kiegészítőként.
A nap videója
Mi az élesztő?
Az élesztő egysejtű gomba. Ha az aktív, száraz élesztő cukrot és keményítőt fogyaszt, és kibocsátja a szén-dioxid buborékokat és alkoholt, ami a tésztát emeli. Az aktív, száraz élesztő a csomagban alvó állapotban van, de könnyen aktiválható meleg vízzel és néha egy kis cukor hozzáadásával. A táplálkozási élesztő ugyanaz a szervezet, de olyan magas hőmérsékletre hevült, hogy már nem él és aktív. Keresse meg az összegyűrt vagy pelyhesített formában az egészségügyi élelmiszerboltokban.
Az aktív száraz élesztőt nem lehet egyenesen a csomagból elvinni, mert tovább fog növekedni az emésztőrendszeren belül és ellopni a szervezetből a tápanyagokat. Mivel deaktiválva van, a tápláló élesztő nem fog növekedni benned, és növelheti a táplálkozási állapotát. Használja egyenesen a csomagolásból, hogy megszórja a pattogatott kukoricát, dobja a tésztát, vagy vegán "sajt" szószba keverje.
Táplálkozási összehasonlításAz aktív, száraz élesztőben lévő tápanyagokat csak főtt tészta recept részeként élvezheti. Egy evőkanál, ami egy-két kenyeret tartalmaz, körülbelül 5 gramm fehérjét, 5 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz. Kis mennyiségű kalciumot, B-vitamint és káliumot is kínál, de ha ezeket egy egész kenyér kenyérre osztják, a táplálkozási állapotra gyakorolt hatás minimális. A táplálék-élesztő azonban általában egy evőkanál vagy annál többet fogyaszt. 12 gramm vagy 1 evőkanál 6 gramm fehérjét, valamint 5 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot kap.
B12-vitamin
