Táplálkozási forrásai az esszenciális aminosavak
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Hús
- Fish
- Tojás és tejtermékek Mind a tojás, mind a tejtermékek, ideértve a folyékony tejet, savó-kiegészítőket, joghurtot és sajtot, kiváló minőségű aminosavtartalmú fehérjét biztosítanak. A fehérje mellett a tojások számos vitamint és ásványi anyagot támogatnak a jó egészség megőrzésében, míg a tejtermékek különösen nagy mennyiségben tartalmazzák a kalciumot és a foszfort, ásványi anyagokat, amelyek erősítik a fogakat és a csontokat. A tojások és a tejtermékek zsírtartalmának minimálisra csökkentése érdekében, miközben az aminosavtartalmuk előnyös, a tojásfehérje termékek helyett a tojás helyett zsírmentes tejtermékeket fogyaszthatnak teljes zsírtartalmú termékek helyett.
- A növényi fehérjék többsége hiányos, mivel nincsenek legalább egy esszenciális aminosav. Mivel a különböző növényi források alacsonyak a specifikus aminosavakban, kombinálhatják a komplementer növényi forrásokat táplálékilag teljes fehérje létrehozása érdekében. Például a gabonák a hüvelyesekből hiányzó esszenciális aminosavakat szolgáltatnak, és a hüvelyesek a hiányzó hiányzó aminosavakat szolgáltatják a szemekben.A fekete bab fogyasztása például egy kukorica tortilla számára biztosítja az étrendet az összes alapvető aminosavval.
Az aminosavak olyan kisméretű molekulák, amelyek egy hosszú láncban összekapcsolódva és egy globuláris struktúrába összehajtogatva fehérjéket alkotnak. A szervezet különböző fehérjéket hoz létre azáltal, hogy összeállítja az aminosavak egyedi kombinációit és szekvenciáit, amelyeket az Ön által fogyasztott diétás fehérjék biztosítanak. Az élelmiszer-fehérjék 20 különböző aminosavat tartalmaznak, ezek közül kilenc nem állítható elő a szervezetben. Mivel ezért elengedhetetlen a diétához, ezek a kilencek esszenciális aminosavaknak ismertek. Beleértve az esszenciális aminosavak táplálékforrásait a mindennapi étrendben elengedhetetlen az optimális egészséghez.
A nap videója
Hús
Minden állati eredetű fehérje tartalmazza az esszenciális aminosavak teljes mennyiségét. A hús, legyen az tehenekből, sertésekből, juhokból vagy baromfiból, gazdag forrása a kiváló minőségű fehérje, amely minden esszenciális aminosavat biztosít. Ezenkívül a hús más alapvető tápanyagokat, például vasat, cinket, niacint és B-12 vitamint is biztosíthat az adott forrástól függően. Egyes húsok azonban magas színvonalú telített zsírt és koleszterint tartalmaznak. Az egészségtelen zsírok túlzott fogyasztását elkerülheti, ha a hús lágy darabolását az esszenciális aminosavtartalmuk előnyére választja, miközben minimalizálja a telített zsírok egészségkárosodását.
Fish
A húshoz hasonlóan a halak hozzájárulnak minden szükséges esszenciális aminosavhoz. A halak bizonyos fajtái soványak, míg mások, beleértve a lazacot, a tonhalat és a makrélát, a kiváló minőségű fehérje mellett adják a zsíros étrendet. A húsban lévő zsírral ellentétben a halak zsírja elsősorban telítetlen, hozzájárulva a kardiovaszkuláris rendszer egészségéhez. A halfogyasztás nem csak esszenciális aminosavakat ad, hanem javítja a szív egészségét is.
Tojás és tejtermékek Mind a tojás, mind a tejtermékek, ideértve a folyékony tejet, savó-kiegészítőket, joghurtot és sajtot, kiváló minőségű aminosavtartalmú fehérjét biztosítanak. A fehérje mellett a tojások számos vitamint és ásványi anyagot támogatnak a jó egészség megőrzésében, míg a tejtermékek különösen nagy mennyiségben tartalmazzák a kalciumot és a foszfort, ásványi anyagokat, amelyek erősítik a fogakat és a csontokat. A tojások és a tejtermékek zsírtartalmának minimálisra csökkentése érdekében, miközben az aminosavtartalmuk előnyös, a tojásfehérje termékek helyett a tojás helyett zsírmentes tejtermékeket fogyaszthatnak teljes zsírtartalmú termékek helyett.
Növények
