A főtt rizs táplálása Vs. Párolt rizs
Tartalomjegyzék:
A Davis Biológiai Tudományi Egyetemen a kaliforniai Egyetem szerint a rizs fogyasztása 2 500 körül volt; a rizs már a legfontosabb élelmiszerforrás, mint bármely más élelmiszer. Ez egy sokoldalú növény, és főételekben, desszertekben, italokban és harapnivalókban használható. A rizst különféle módokon lehet előállítani, beleértve az előmelegítést, a forralást, a gőzölést és a sütést. Ezen kívül a rizs tápanyagprofilot tartalmaz, melyet energiával töltenek be, szénhidrátokat és zsírt nem adva.
Napi videó
Kalória
Az egyszerű rizs kalóriatartalmú sűrű étel, de az ételeket, például a vajat vagy a mártást kiegészítve drámai módon növelik a kalóriatartalmat. A kiszolgáló rizs mérete ½ csésze vagy 100 gramm. Egy fél csésze sima, párolt rizs 140 kalóriát tartalmaz, míg 1/2 csésze főtt fehér rizs 123 kalóriát tartalmaz. Az 1 evőkanál vaj hozzáadása növeli a kalóriatartalmat 102 kalóriával, míg a fél csésze csirkemell 94 kalóriát tartalmaz.
Szénhidrátok
A párolt rizs egyik adagja 31 gramm szénhidrátot tartalmaz, és egy főtt rizs 26 gramm szénhidrátot tartalmaz. 4 kalória van 1 gramm szénhidrátban; A párolt rizs esetében a teljes kalória 124, körülbelül 89% -a szénhidrátból származik. A főtt rizs 104 szénhidrát-eredetű kalóriát tartalmaz, vagy körülbelül 85 százalékot. A rizs szénhidrátforrása a zselatinizált keményítő.
Zsír
Mind a párolt, mind a főtt rizs 1 g zsírt vagy kevesebbet tartalmaz. A rizs zsírtartalma növekszik az ízesítők hozzáadásával. Egy evőkanál vaj növeli a zsírtartalmat 12 gramm, és ½ csésze csirkemell hozzá 6 gramm zsírt.
Fehérje
Egy fél csésze főtt fehér rizs kb. 3 gramm fehérjét biztosít az USDA Nutrition Database szerint, és egy adag gőzölt rizs 3 gramm fehérjét is tartalmaz. A fehérje növelhető fehérje gazdag élelmiszerek, például grillezett csirke, hal, sovány vörös hús vagy tojás hozzá a rizs étkező.
