Hogyan készítsünk grillezett zöldségeket kenyérpirítóban?

Grillezett zöldségek a BBQ csirke, sovány marhahús, kabobok vagy más könnyű nyári ételek finomabb oldalát jelentik. Ha azonban sült ételeket szeretsz, és az időjárás nem működik együtt, ne aggódjon. Ha van egy kenyérpirítója és néhány alapvető összetevője, évszakra savanykás, puha-ropogós grillezett zöldségeket készíthet. Néhány trükk biztosítja a sikert.

A nap videója

1. lépés

Húzza le és szeletelje a zöldségeket legalább 1/4 hüvelyknyi szeletekre. A vékony zöldségek gyorsan elkészülnek, így jó választás lehet a kis főzőkészülékekhez, például a kenyérpirítóhoz. Ha zöldbabot használ, hagyja ki ezt a lépést, és egyszerűen vágja le a bab végeit.

2. lépés

A fokhagymás szegfűszeget zúzzuk össze, és tegyük kis olajjal egy kis tálba. Hagyja ülni 10 percig, hogy átadja az ízt. Helyezze a kenyérpirító rekeszét a legalacsonyabb vagy a második legalacsonyabb pozícióba, és kapcsolja be a kenyérpirító sütőt.

3. lépés

Zöldségedet a fokhagymával táplált olívaolajjal. Szórja be az olaj maradékát a kenyérpirító tálcájába, és használjon hőálló edénykeféket, hogy az olajat felhajtsa a tálra. A "Cooks Illustrated" magazin által ajánlott trükk az olajjal kefével ösztönzi a karamellizációt, és vonzó grilles színt hoz létre a zöldségeken.

4. lépés

Engedélyezze a zöldségeket 5 percig főzni, vagy amíg csak barnulni kezdenek. Ezután húzza ki a tálcát, tartók vagy sütőkesztyűk segítségével, hogy megvédje a kezét, és szórja meg a sót. Kapcsolja be a zöldségeket, és főzzön tovább, amíg ropogós. Mivel a só íze jobb, ha nem teljesen oldódik meg, ez növeli a zöldségek ízét.

5. lépés

Hagyja hagyni a zöldségeket körülbelül 2-3 percig, mielőtt felszolgálná a zöldségeket meleg időben. A tél folyamán a grillezett zöldségeket egyenesen a kenyérpirító sütőjéből kóstolják meg.

Szükséges dolgok

• 1 font cukkini, téli squash, burgonya, zöldbab vagy egyéb zöldségfélék
• Vágólap
• Kés
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma < Só
• Tippek

Ezzel a technikával is ropogtathatja a hagymát.

• Figyelmeztetések

Használat után semmisítse meg az extra fokhagymás olajokat. Ha hosszabb ideig szobahőmérsékleten hagyja ülni, a fokhagyma olaj botulizmus mérgezést okozhat.