Hogyan grillezni Whiting

A kecske, más néven ezüstös szürke tőkehal, egy kis, ezüst hal fehér, finom ízű húsokkal. Bár a bogyó kevésbé ízletes, mint a tőkehal, valóban ragyoghat friss füvek és fűszerek hozzáadásával. A whiting filé olyan egyszerűen grillezhető, hogy néhány percen belül el tudják menni a grillsütőtől az asztalig. A legjobb eredmény érdekében keresse meg a fehérfehérkefajtákat, amelyek puha textúrájúak. Párosítsa a roston sült whitelt friss salátákkal és teljes kiőrlésű gabonával a bűnös vacsorához.

A nap videója

1. lépés

Gáz vagy szénhidrát előmelegítsen középhőre. Ellenőrizze a grill hőmérsékletét, mielőtt hozzáadná a fehérfüstöt. Fogja meg a kezét kb. 4 hüvelyk távolságra a rács fölött, és addig számolja, amíg a tenyered forró; hat-nyolc másodperc közepes hőt jelent.

2. lépés

Szappanosával és friss őrölt borssal megszórjuk a fehérfüstfilmet.

3. lépés

Keverj össze fél csésze extra szűz olívaolajat, 1/2 csésze apróra vágott petrezselymet és 1 evőkanál paprikát. A rostélyt a grillkefével felhúzzuk a keverékkel.

4. lépés

Helyezze az előkészített whiting filéket az előmelegített grillre. Húzza a filéket oldalanként 4-6 percig. Minden kétpercegnél az olívaolajjal és a petrezselyemmel keverjük össze a filét.

Fekete filé

• Gáz vagy faszén
• Só
• Friss paprika
• Extra szűz olívaolaj
• Friss apróra vágott petrezselyem
• Paprika
• Sütemény kefe
• Tippek

Tálaljuk a roston sült whiting filé burgonyasaláta, tészta vagy polenta és vegyes zöld saláta. A grillezett filét díszítse apróra vágott, friss petrezselyemmel és citrom ékekkel. Változtassuk a fűszereket és a fűszereket a basting keverékben, hogy különböző ízeket hozzunk létre.

• Figyelmeztetések

A whiting filé kellemetlen, puha textúrájú, ha túlfőtt.