Hogyan szárítsuk meg a kolbászt szárazra?
Tartalomjegyzék:
A szárított kolbász egyik módja a megőrzésnek anélkül, hogy befolyásolná a táplálkozási értékét. A kiszáradt kolbász táplálékosan sűrű táplálékot készít, vagy újrahidratálhatja, hogy a levesek és pörköltek rendszeres kolbászát helyezze el. A dehidrátorok a nedvességet a kolbászból nyerik, ha a húst alacsony hőmérsékleten sütik száraz környezetben hosszabb ideig. Bár egy hosszadalmas folyamat, a dehidratálóban lévő dehidratáló kolbász egyszerű és könnyen elvégezhető.
A nap videója
1. lépés
A dehidratort előmelegítjük 145 ° F-ra nyolc órán keresztül.
2. lépés
Vágja a kolbászt 1/4 hüvelyk vastagságú szalagokra, ha szeszélyesre akar lenni. Szeletelje a kolbászokat, amelyeket később levesekhez és pörkölésekhez használhatsz körkörös szeletekre legfeljebb 1/4 inch vastagsággal.
3. lépés
Helyezze el a kolbász szeleteket egy rétegben a dehydrator tálcán.
4. lépés
Helyezze be a dehidratáló tálcát a dehidratálóba.
5. lépés
Dehidrálni a kolbászt 7-8 óra alatt. Távolítsa el a dehidratáló tálcát, és tárolja a szárított kolbászt cipzáras zacskókba vagy tartályok fedéllel.
