Hogyan készítsünk egy teriyaki steakot a kemencében

Teriyaki japán főzésből származik, de hamar népszerűvé válik az amerikai konyhában. A hagyományos teriyaki egy édes-savanyú mártás, amelyet mázként készítenek, amelyet étellel kapcsolatos pillanatokban alkalmaznak, mielőtt elkészítik, grillezés vagy serpenyőben. Az amerikai konyha a teriyaki-t egy pácban hozta, és a főzés fő módja a gyors hőség. A Teriyaki steak jól szolgál a brojlerben, de süthető is. Vásároljon kész teriyaki mártást a boltból, vagy készítse el magának.

1.nap előkészítése

Keverje össze a szójaszózt, ¼ csésze vizet, mézet, mogyorót, fokhagymát, gyömbért, rizsbort és borsot. nagy műanyag zacskó vagy tál, fedéllel.

2. lépés

Adja hozzá a steaket a pácéhoz. Távolítsa el a felesleges levegőt, ha műanyag zsákot használ, vagy szorosan takarja le a tálat, és hűvözi a marinázó steaket 2 és 10 óra között.

3. lépés

Hagyja, hogy a steak szobahőmérsékletre, kb.

Broil

1. lépés

A brojlert előmelegítjük 475 ° Fahrenheitre, ha a brojler lehetőséget ad a hőmérséklet beállítására.

2. lépés

Vegye ki a steaket a pácból, és helyezze egy alumínium fóliára vagy egy broiler lapra egy sütőedénybe.

3. lépés

Főzzük a teriyaki steaket a brojlerben 6-7 percig minden oldalon, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 fokot.

4. lépés

A steaket 5 percig pihentesse, hogy a gyümölcslevet újra elosztsa a húsban.

Bake

1. lépés

Melegítse fel a sütőt 400 fokos fahéternél.

2. lépés

Helyezze a pácolt steaket egy sütőedénybe, és öntsön minden felesleges marinadát a steak fölé.

3. lépés

Fedje le a sütőedényt alumínium fóliával.

4. lépés

Főzzük a sütőben 30-40 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 fokot.

5. lépés

Hagyja, hogy a steak 5 percig maradjon a vágás előtt.

Amire szüksége lesz

1 csésze szójaszósz

2 tbsp. méz

• ½ csésze apróra vágott metélőhagyma
• 2 tk. darált fokhagyma
• 1 tk. darált gyömbér
• 2 evőkanál. rizs bor
• őrölt fekete bors
• Műanyag zsák vagy tál fedéllel
• Alumínium fólia vagy broiler lap
• Húshőmérő
• Sütőedény
• Tippek
• Csipet zúzott pirospaprikát ha tetszik egy fűszeres pác. Használjon olyan marhahúsdarabokat, mint a bélszín, a szár vagy a szoknya.