Hogyan lehet sütni a sertéshúsot egy nyomású főzőben

A nyomástartó edény tökéletes ahhoz, hogy sertéshús-sütéshez elegendő legyen az aprítás. Az úgynevezett húzott sertéshús, aprított sertéshús előállítható a sertésvölgyből a sertésbordába vágott sertéshús nyomócsészébe. A tűzhely koncentrált nedves hőt szolgáltat, amely gyorsan vagy zsírozva zsírosítja a húst. A főző sertéshús sütéshez való tervezésénél ügyeljen arra, hogy a tűzhely egy kicsit nagyobb legyen, mint a sertéshús, úgyhogy a hús ne érintse meg a fedelet. Használjunk egy 6 literes sütővel ellátott 2 literes sütőt.

1. lépés

Készítse elő a kedvenc száraz dörzsölését vagy cukor, só, száraz mustár és paprika keverését egy tálban.

2. lépés

A sertéshúst a száraz dörzsöléssel állítsuk össze.

3. lépés

Öntsön egy csésze sört és 1 csésze vizet a nyomástartó edénybe. Helyezze a sertést egy rozsdamentes acél gőzölős kosárba, és engedje le a tűzhelybe. Zárja le a nyomótartó fedelét.

4. lépés

A tűzhelyet legalább 15 psi-os nagynyomásúra kell vinni. Főzzük 80 percig, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Hagyja szabadon engedni a nyomást, vagy hideg vízzel.

5. lépés

Távolítsa el a sertéshúst egy tálba, és törölje át két villával.

Szükséges dolgok

Nyomás alatti főzőlap

• Cukor, só, száraz mustár és paprika a száraz dörzsöléshez vagy kedvenc száraz dörzsöléséhez
• 2-3 kg sertés
• Víz
• Sör >