2 Hüvelykes sertéshús grillezése

A 2 hüvelykes sertéshús vastagsága miatt megingathat, de a grillezés egyszerű, és a hozzáadott vastagság megőrzi a szárny kiszáradását. Pároljuk be először, ha tetszik, vagy egyszerűen szezonra sóval, borssal, fokhagymával vagy egy sörtetővel készített dörzsöléssel. A modern etetési folyamatok gyakorlatilag megszüntették a trichinosis veszélyét, a sertéshúsban korábban talált kórokozót, ezért nem kell a húst finomítani. Valójában jobban fog megkóstolni, ha eltávolítja a grillből, amikor még kissé rózsaszínű. Ha kétségei vannak, használjon hús-hőmérőt. A hús akkor történik, ha a hőmérő 145 F

<értéket olvas! A nap videója

1. lépés

Melegítse a grillet 350 fokosra, ha a grillnek hőmérője van, vagy amíg a grill közepes meleg. Helyezze a sertéshüvelyeket a grillre, 2 cm-re egymástól.

2. lépés

Grillezni a sertésszeleteket 3 percig, majd forgatni a húst 90 fokkal, és további 3 percig grillelni ugyanazon az oldalon. Ez a folyamat határokon átnyúló sávot hoz létre a húsban.

3. lépés

Fordítsa el a húst, és a másikat ugyanazzal a technikával futtassa, 12 perc teljes főzési idővel. Nyomja meg a húst az ujjával. Amikor a hús elkészült, kissé szilárdnak kell lennie, és a levesek tiszták. Főzzük 2-3 percig hosszabb ideig, ha a húst nem végezzük el, de gyakran ellenőrizzük, és a grillen hűvösebb helyen helyezzük el, ha elkezd feketedni.

4. lépés

Mozgassa a sertéshéjat egy adagoló tálcára, és hagyja 5 percig pihenni. A pihenés lehetővé teszi, hogy a gyümölcslevek a húsban rendeződjenek, ami még csekélyebb szeleteket eredményez.

Szükséges dolgok

Grill fogók vagy spatula

• Tálca
• Tippek

Vásárláskor keresse meg a rózsaszín, nedves és friss sertéshúst. Használjon friss sertéshúsdarabokat két-négy napon belül, vagy csomagolja be és fagyassza be, akár hat hónapig.