ÖSszehasonlítása Chia & Salba

A chia magot Mexikóban és Közép- és Dél-Amerikában termesztik. A szalvia hispanica növény ehető magja, a menta család tagja. A salvia Hispanica növény, amelyet Peruban az Amazonas medencében termesztenek, a salsa kaszinövény örökségi formája. Az egyik fő meghatározó különbség a két mag között a szín; a chia magja fekete, míg a salba fehér. A külső megjelenés mellett nagyon hasonlít a tápanyagok és a felhasználások, bár a salba sokkal szabályozottabb vetőmag, és a táplálkozási értéknél magasabb, mint a chia.

Day of video

Chia

Chia magas az omega-3 zsírsavakban és gazdag antioxidánsforrás. Ettől elfogyasztva gyomor-folyadékot tartalmazó gélt képeznek, amely segíti a szénhidrát felszívódását és a szénhidrátok cukrokká való átalakulását. Ezenkívül hosszabb ideig érzi magát, és nyugtatja a gyomorégést és nyugtatja a gyomrot. Chia magvak magas rostban, kalciumban, foszforban, magnéziumban, mangánban, rézben, vasban és cinkben vannak jelen. Ezek könnyen emészthető fehérje, és a Chia-ban lévő protein segít az izmok és egyéb szövetek felépítésében. Ásványi ásványi anyagokat is tartalmaznak, amelyek segítenek a kalcium felszívódásában.

Salba

Az omega-3 zsírsavakban gazdag Salba több omega-3-at tartalmaz milligrammnál, mint a chia, és gazdag forrása a vegán EFA-knak. Továbbá a salba több fehérjét tartalmaz milligrammnál, mint a chia magvak. A Salba gazdag mind soluble, inolube fiberban, antioxidánsokban, magnéziumban, kalciumban, vasban és folátban. A Salba hatékonyan táplálja az izomösszehúzódásokban használt és az izzadság során elvesztett ásványi anyagokat.

Összehasonlítás

A salba és a chia között a legjelentősebb különbségek a növekvő és szabályozási gyakorlat. A Salba táplálkozási szempontból konzisztens a Perunában szigorúan ellenőrzött termesztési feltételeknek köszönhetően, míg a chia Mexikóban, Közép-Európában és Dél-Amerikában vadon termett, ami következetlen táplálkozási összetételt eredményezett. A Salba-t kisebb mennyiségben is termesztik, hogy a legmagasabb tápanyag-sűrű magvakat előállítsa. A Chia-t nagy mennyiségben termesztik, alacsonyabb minőségű és kevesebb tápanyag-sűrű terméket kapva.

Fogyasztás

A Chia magvakat lehet nyersen vagy talajon elfogyasztani, hogy lisztpótlást készítsenek és hozzáadják a sült termékekhez. A Chia magjai finom, granola és zabpehelyeket tartalmaznak. Hasonlóan a chia magvakhoz, a szalbát nyersen, finompékban, zabpehelyben vagy joghurton megszórjuk. A Salba olajban is kapható, amelyet salátákban és mártásokban lehet használni.