A fekete kávé befolyásolhatja a koleszterin szintjét?

Ha aggódsz a kávéízesítők és édesítőszerek zsírtartalmától és cukortartalmától, akkor lehet, hogy fekete kávét fogyasztasz. A krónikus betegségekhez társuló koleszterint, a viaszos zsírtípust a szervezet termeli és növeli az Ön által fogyasztott ételeket és italokat. A kávéban található koffein befolyásolhatja a koleszterinszintet, de az ilyen anyagok közötti kapcsolat bonyolultnak tűnik.

A nap videója

Miért fontos a koleszterin szintje

A koleszterin hajlamos negatív társulásra; azonban a koleszterin nem eredendően jó vagy rossz. Ez a természetesen előforduló anyag egészséges állapotban van, jelentette be az American Heart Association. De amikor a koleszterin felhalmozódik a véráramba, az elzáródás kockázata növekszik, és szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethet. A koleszterin két típusa van: nagy sűrűségű lipoproteinek vagy HDL és alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy LDL. A Harvard School of Public Health elmagyarázza, hogy az LDL vagy a "rossz" koleszterin felhalmozódik az artériáiban. Ezzel ellentétben a HDL vagy a "jó" koleszterin a koleszterint a testből szállítja, megakadályozva a felhalmozódást.

Kávé, koffein és koleszterin

A koffein gyakran társul a kávéhoz; A kávé azonban számos más olyan anyagot tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a koleszterinszintet. Egy cikk a "Current Opinion in Lipidology" című kiadványban kifejti, hogy a diterpének, a forró babbából vagy alapokból készített kávéban megjelenő anyagok fokozott koleszterinszinttel társulnak. A kutatók azt sugallják, hogy a kávé szűrése helyett forralás, amely lehetővé teszi ezeknek az italoknak az italba való bevitelét, és növelheti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát. Ezzel ellentétben a Harvard School of Public Health Dr. Rob van Dam elmagyarázza, hogy napi hat kávéscsésze fogyasztását nem találták kardiovaszkuláris betegség kockázatának növelésére. Hozzáteszi, hogy az ivott szűrt kávé segíthet eltávolítani az LDL-koleszterin szintjét növelő vegyszereket.

Koffein és kardiovaszkuláris betegség

A koffein természetes stimuláns, amely befolyásolja az idegrendszert és káros hatásokat, például szorongást és álmatlanságot okozhat. Az American Heart Association elmagyarázza, hogy míg a koffein növelheti a vesék munkáját és átmenetileg megemeli a pulzusszámát, úgy tűnik, hogy a mérsékelt mennyiség fogyasztása nem függ össze a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával. Valójában a Harvard Medical School szerint a koffeinmentes kávé a megnövekedett koleszterinszinthez kötődik. Ez a hatás összefügghet a koffein-koffein és a koffeinmentes kávé előállításához felhasznált bab különbségekkel.

Megfontolások

A kutatás nem mutatott közvetlen kapcsolatot a fekete kávéfogyasztás és a megnövekedett koleszterin között.Az amerikai szívszövetség szerint a krónikus betegséghez való hozzájárulás nem tűnik úgy, hogy a kávé fogyasztása mérsékelt mennyiségben egy-két pohárral naponta történik. Bizonyos adalékanyagok, például tejszín, tej vagy cukor eltávolítása a kávéból csökkenti a telített zsírt, amely növelheti a koleszterinszintet. A kávé szintén antioxidáns vegyületek forrása, amelyek eltávolíthatják a szervezetből a káros szabad gyököket, és védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri betegségek ellen.