Basil allergia okai

A bazsalikom allergiák ritkák, de ennek a betegségnek a tünetei ugyanolyan zavaróak lehetnek, mint a közös ételérzékenységek. A reakciók csalódást okozhatnak, arc- és szájnyálkahártya, orrfolyás, viszkető szemek, légszomj, émelygés és hányás röviddel a fogyasztás után. A legjobb megoldás jelenleg az, hogy elkerülje az olyan ételeket, amelyek bazsalikomot tartalmaznak, például zöld curry szószot, pesto szószot és olasz fűszerezést. Minden mediterrán és olasz konyhát alaposan meg kell enni, mivel sok étel tartalmazja ezt a fűszert.

Aznapi videó

Immunválasz

A bazsalikom allergiája az immunrendszer eredménye, amely hibásan azonosítja a bazsalikomot idegen támadóként. Amikor először eszed, a szervezet antitesteket alakít ki ellene, mivel ez baktériumok vagy vírusok ellen. Molekulák, amelyeket az immunglobulin E-nek neveznek, melyet a szervezet úgy tervez, hogy egy vagy több bazsalikomvegyületet köt össze, csatlakozik a hízósejtekhez, és várja a következő inváziót. A következő alkalommal, amikor egy bazsalikomot eszik, az IgE-hízósejt-komplexek kötődnek hozzá, ami a hízósejtek számára allergiás reakciót okozó vegyi anyagok felszabadulását okozza.

hisztaminreakció

Az egyik legjelentősebb vegyi anyag az emelőcellák szabadon bocsátása hisztamin. Ez az anyag a foszfortartalmú vegyületet a Davidson College honlapján közzétett tanulmány szerint kötődik a véredényeket tartalmazó sejtekhez. Ez növeli a sejtek közötti távolságot, és lehetővé teszi a folyadéknak a környező szövetekbe való bejutását, ami duzzanatot, csalánkiütéseket, kiütéseket és viszketést okoz. A hisztamin a sima izmok összehúzódását is okozhatja, befolyásolhatja légzési képességét és közvetítheti a jeleket a gyomrotól az agyában lévő hányásközpontba, ami hányingert és hányást idéz elő.

Kockázati tényezők

Az ételallergiák nem közvetlenül öröklődnek, de nagyobb veszélyben vannak, ha a családja más családtagjai, különösen az anyádnak vannak ilyen allergiája a MayoClinic szerint. com. A webhely azt is megjegyzi, hogy az asztmás betegeknél nagyobb valószínűséggel van élelmiszer-allergia, mint azok, akik nem. Az "Allergie et Immunologie" -ben publikált tanulmány szerint a fűszerallergia úgy tűnik, hogy kizárólag a felnőtteknek, különösen a felnőtteknek, akik allergiásak a mugwortra és a nyírfa pollenre.