Allergiás a fehérlisztre
Tartalomjegyzék:
Az allergia fehér, minden rendeltetésű lisztre utal, hogy allergiás a búzára. A legtöbb búza allergia a csecsemő vagy a kisgyermekkortól kezdve alakul ki, de a gyermekek általában meghaladják a búza allergiát a 3 és 5 év közötti korosztályban. Az általános célú liszt és más búzárak allergiája ritkán fejlődik felnőttkorban. Ha gyanítja, hogy Ön vagy családtagja allergiás az egészséges lisztre, kérjen orvoshoz hivatalos diagnózist.
A nap videója
Búzalisztek
Az általános célú liszt egyfajta búzaliszt. Oklahoma Állami Egyetem Agrártudományi és Természeti Erőforrás osztályának megfelelően a búzamagok a korpa, az endosperm és a csíra állnak. A málna a teljes búzalisztet a teljes búzamagot őrölti, de az endosperm csiszolásával mindenféle lisztet készít. A búzalisztek egyéb típusai, a Búza Ételek Tanácsa által felsoroltak, magukban foglalják a szabványos kenyérlisztet, az önálló lisztet, a süteménylisztet, a cukrászsüteményt, a gluténlisztet, a búzademet és a farinat.
Búza allergia Áttekintés
Mint MayoClinic. com elmagyarázza, hogy búza allergiában szenvedő egyénekben az immunrendszer tévesen azonosítja a búzában található fehérjét, mint fenyegetést, és válaszként antitestet hoz létre. Miután az immunrendszer kifejlesztette ezt az antitestet, reakciója minden alkalommal, amikor búzát fogyaszt. A legtöbb búza allergiás egyén az étkezés után két órán belül tüneteket okoz. Néhány ember csak a testmozgás által kiváltott tüneteket tapasztalja, ha a búzaalapú termék elfogyasztása után néhány órával mérsékelten nehéz feladat elvégzésére kerül sor. Másoknak van "pék asztma", az allergiás reakció, amelyet a főzés nélküli liszt belélegzése okoz, de nem főzött búzából. A lisztérzékenység - a búzában található gluténfehérje iránti érzékenység - technikailag nem allergia, de még mindig megakadályozza az egyének számára, hogy mindenféle célú és egyéb búzalisztet fogyasztanak.
Lisztek pótlása
Ha orvosa diagnosztizálja Önt a búza allergiával, kerülje az általános célú lisztből vagy egyéb búzalisztből készített ételeket. A "gluténmentes" címkével ellátott élelmiszereket vagy az alternatív liszttípusokból készítsék. Otthoni sütés céljára váltson alternatív, nem búzalisztet.A Stanford-i Lucile Packard Gyermekkórház szerint 1 csésze búzaliszt 1 csésze rozsliszt vagy rozsliszt, 1 csésze burgonya liszt, 1-1 / 3 csésze zabliszt, 1/2 csésze burgonya lisztet keverve 1/2 csésze rozslisztet vagy 5/8 csésze rizslisztet keverve 1/3 csésze rozsliszttel.
