Hogyan főzni Pancetta a kemencében

Pancetta, egy szeletelt olasz egyenértékű szalonna. Ugyanabból a vágott sertéshúsból származik, de gazdag, sós íze van a szalonna füstölés nélkül. Rántott és ropogós felszeletelést készíthet a levesekhez, salátákhoz, tálkákhoz, szendvicsekhez vagy csomagokhoz zöldségfélékhez, gyümölcsökhöz vagy tenger gyümölcshöz. Ha sütjük vagy megsütjük a pancetta pancetta helyett, akkor megengedjük, hogy az olvadt zsírok egy része elrepüljön, hogy ugyanolyan ropogós tésztát kapjon kevesebb kalóriával.

A nap videója

Tuppékként

1. lépés

Előmelegítse a sütőt 450 fokos fahéternél. Helyezze a pancetta szeleteket egyetlen rétegbe egy kovácsolt sütőlapra, hogy az olvadt zsír lehűtse a húst.

2. lépés

Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és főzzön a pancetta 10-12 percig, vagy amíg éles.

3. lépés

Óvatosan vigye át a pancetta szeleteket a sütőlapról egy papírtörölközőre, hogy megvédje a maradék zsírt. Tálaljuk a szendvicseken. A szeleteket is feltörheti a saláta dobálására, vagy levesekre vagy tésztákra.

Wrapper

1. lépés

Melegítse fel a brojlert a sütőben 10-15 percig.

2. lépés

Vágja fel minden pancetta szeletét. Húzzon fel minden felét zöldség, gyümölcs vagy tenger gyümölcse, például spárga, füge, körte, őszibarack, ananász, karfiol, garnélarák vagy fésűkagyló körül. Biztosítsa a pancetta-t a töltelékhez úgy, hogy egy fogpiszkát helyez el azon a területen, ahol a két pancetta vége átfedésbe kerül.

3. lépés

Helyezze a pancetta-csomagolt tételeket egyetlen rétegbe egy sütőlapra. Helyezze őket 3 - 4 hüvelykre a brojler fűtőeleme alatt, és minden oldalról 2-3 percig főzzön, vagy amíg a pancetta aranybarna.

4. lépés

Vegye ki a sütőlapból és forró legyen.

Szükséges dolgok

• Megsemmisített sütőlap
• Pancetta szeletek
• Spatula
• Papírtörlő
• Szeletelt zöldségek vagy gyümölcsök
• Fogpiszkáló

Tippek

• delis szakosodott olasz élelmiszerek. Ha nem találja a pancetta, helyettesítő szalonnát. A füstölés csökkentése érdekében a főzés előtt 1 vagy 2 percig szalonnát töltsünk forró vízben.

Figyelmeztetések

• A Pancetta magas telített zsírral rendelkezik.