A szénhidrátok és fehérjék a sült halakban

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy változtasson fehérjeforrásaitól, hogy több halat magába foglaljon, mert több halat eszik csökkenti a szívbetegség kockázatát. Míg a sült hal nem a legegészségesebb módja annak, hogy növelje a halfogyasztást, mind fehérje, mind szénhidrátok forrása. A fehérje és a szénhidrát mennyiségének ismerete a sült halak szolgálatában segít meghatározni, hogyan illeszkedik az egészséges étkezés terve.

A nap videója

Fehérjék és szénhidrátok

Megfelelő mennyiségű fehérje van a táplálékban ahhoz, hogy a szervezet megfelelően működjön. A fehérje olyan esszenciális aminosavakat biztosít a szervezetnek, amelyek felépítik a sejteket, hormonokat, enzimeket, szerveket és izomokat alkotó fehérjék. Bár a fehérjék létfontosságúak, a legtöbb amerikai többet kap, mint amire szükségük van. A fehérje igényei a korától, a tevékenység szintjétől és a nemtől függően változnak. Általában a legtöbb felnőtt férfi körülbelül 56 gramm fehérjét igényel naponta, és a legtöbb felnőtt nő 46 gramm naponta. Szükség van szénhidrátokra is. Az emésztés és az anyagcsere során a szénhidrátokat glükózra bontják le, amelyet a szervezet az előnyben részesített energiaforrásként használja fel. Míg a szénhidrátból származó glükóz fizikailag segít, fontos, hogy a belső szervek, köztük az agyad, a szív és a máj megfelelően működjenek. A kiegyensúlyozott étrendnek 45-65 százalékát kell fogyasztania a szénhidrátokból. Egy 2 000 kalóriás étrenden, ami napi körülbelül 225-325 gramm szénhidrátot jelent.

Fehérje sült halakban

Bár a fehérje megtalálható számos különböző élelmiszerben, nem minden fehérjeforrás biztosít minden esszenciális aminosavat. A hal fehérjeforrás, amely minden esszenciális aminosavat biztosít, így kiváló minőségű tápanyagforrást jelent. A sült halban lévő fehérje mennyisége a hal típusától és a tészták mennyiségétől függően változik. A rántott és sült harcsa vagy héjas halak 3, 5 uncia adagja 18 gramm fehérjét tartalmaz, miközben ugyanolyan méretű, mint egy szabványos pirított és pirított halfilé 15 gramm fehérjét tartalmaz.

Szénhidrátok a sült halakban

A hal természetesen szénhidrátmentes élelmiszer. Azonban a legtöbb sült halat pirították vagy kopották, ami szénhidrátokat ad a halhoz. A sült halban lévő szénhidrátok mennyisége a felhasznált kenyeret vagy tésztát és az alkalmazott mennyiségetől függ. A rántott és sült harcsa, vagy a ropogós halak 3,5 gramm adagja 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, miközben ugyanolyan méretű, mint egy szabványos pirított vagy pirított halfilé tartalmaz 17 gramm szénhidrátot.

Egészséges táplálási tippek

Bár a sült hal kedvező szénhidrátot és fehérjéket tartalmaz, zsírral teli is van.A zsírbevitelét lecsökkentheti a sült kenyérsütés helyett sütés közben. Ahelyett, hogy előcsomagolt kenyérsütést vennének fel a náztartalmú és finom szénhidrátokkal ellátott élelmiszerboltba, saját gabonapelymeket használva készítsék el saját kenyérhúst. A teljes kiőrlésű gabonaszemek szálat adnak hozzá az étkezéshez, ami hosszabb ideig tartja meg az étkezés után, és elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget.