Tejsavó Izolate Vs. Whey Blend

A tejsavóprotein a tehéntejből származik, és a sajt előállítása során elkülöníthető a tejetől. A tejsavófehérje-izolátum a tejsavóprotein tisztább változata, amely több fehérjét tartalmaz, szinte semmilyen szénhidrátot vagy zsírt nem tartalmaz. A tejsavófehérje-izolátumokat általában a tejsavófehérje-keverékekben használják.

A nap videója

Tejsavas koncentrátum

A tejsavóproteint úgy állítják elő, hogy a folyadék folyadék adagjának szűrése után hagyják el az anyagot. Ezt a terméket általában tejsavófehérje koncentrátumnak nevezik. A tejsavófehérje-koncentrátum 30-80 tömeg% fehérjét tartalmazhat. A tejsavófehérje-koncentrátum a tejsavó fehérje összes biológiai összetevőjét tartalmazza.

2 ->

Whey Isolate

A tejsavóprotein-izolátum a tejsavó-fehérje-koncentrátum további feldolgozásával jön létre, ioncserélő vagy keresztáramú mikroszűrés ismert. A zsírok és szénhidrátok szintje a tiszta savófehérje-izolátumban gyakorlatilag nem létezik. Ezenkívül a tejsavófehérje-izolátum általában nem tartalmaz laktózt vagy tejcukrot. Az ilyen tiszta formájú fehérje a tejsavófehérje vonzóvá teszi egyes olyan személyeket, akik a fogyás vagy az izomépítés iránt érdeklődnek. Dr. Charlie Seltzer azonban megjegyzi a Built Lean honlapján, hogy a tejsavófehérje-izolátum annyira megtisztul, hogy bizonyos peptidek elvesztését okozza, ami azt jelenti, hogy elméletileg hátrányos helyzetben van, egészségesen, a tejsavó koncentrátumhoz képest, amely ezeket tartalmazza alkatrészek.

Előnyök és hátrányok

A tejsavófehérje-izolátumokat a szervezet gyorsabban szívja fel, mint a koncentrátumok, ami jobb választást jelenthet az edzés utáni kiegészítés számára. Mindazonáltal a Seltzer megjegyzi, hogy mivel a tejsavófehérje-izolátum jobban befolyásolhatja az inzulin szintjét, azok, akik inzulinszintjüket kívánják figyelni, esetleg el kívánják kerülni a tejsavó-izolátumot. A tejsavófehérje-izolátum is több, mint a tejsavó koncentrátum, az extra feldolgozás miatt.

Tejsavas keverékek és összehasonlítások

A tejsavófehérje kevert változata mind tejsavó koncentrátumot, mind tejsavó-izolátumot tartalmaz. Ez a tejsavófehérje por egyik leggyakoribb változata, mivel a tejsavó-izolátum költségelőnye és tisztasági előnye a tejsavó koncentrátumnál. A tejsavófehérje-keverék egyik népszerű márkája 24 gramm fehérjét tartalmaz 31,5 gramm pergamenenként, ami 76 százalékos fehérjét tartalmaz. A tejsavófehérje-koncentrátum egyik népszerű márkája 20 gramm fehérjét tartalmaz 40 gramm kanálon, ami 50 százalékos fehérjét tartalmaz. A tiszta savófehérje-izolátum-porok egy márkája közel 90% fehérje-tartalmat tartalmaz.