Mi a gyomorsav molekulája?

Amikor az élelmiszer megérkezik a gyomrába, egy hideg sósavfürdőbe merül. Ez a korrozív pörkölés felgyorsítja az emésztést és biztosítja a megfelelő feltételeket ahhoz, hogy aktiválódjon egy fontos emésztési enzim, amely szintén megtalálható a gyomrodban. A kémikusok mérik az oldatok koncentrációját egy mole nevű egység felhasználásával, és a savban lévő sav moláris mennyisége rendkívül magas.

A nap videója

Molaritás

A mólé 6 022 x 10 ^ 23 molekulának, atomnak vagy anyag ionnak felel meg. A kúp tömege és tömege a szóban forgó elem vagy vegyület függvényében változik. Például egy arany atom atomok tömege sokkal nagyobb, mint egy mól hidrogén-molekula. Az oldat, például a gyomornedv, moláris mennyisége az oldat egy literében oldott móljainak száma. Például egy egy moláris oldat egy mól oldott anyagot tartalmaz minden oldat liter esetében.

Savasság

A molárisság különösen alkalmas a gyomorsav koncentrációjának mérésére, mivel a sósav nagyon erős, ezért csaknem minden HCl-molekula H + és Cl-ionokra oszlik. A H + ionok nem szabadon oldódnak fel, de a vízmolekulákhoz H3O + -hoz kötődnek. A pH a hidrogénionkoncentráció negatív logaritmusa literben, és mivel a sósav nagyon erős, a pH a sósav koncentráció negatív logjává válik.

A titer és a hígítás

A HC1 gyomortermeléséért felelős sejtek a parietális sejtek, és az általuk választott oldat koncentrációja 160 millimól literenként, vagyis 0 A gyomorban azonban az oldatot 1 és 2 közötti pH-értékre hígítjuk, ami 0,1-1,0 mól / liter közötti sósav-koncentrációnak felel meg. liter.

A titrálási folyamat

A parietális sejtekben a transzporterfehérjék a membránon keresztül ferde kloridot és káliumionokat vezetnek ki. A protonpumpa káliumionokat hidrogénionokat cserél, így a nettó hatás a HCl kis KCl-vel történő felhalmozódása. Jellemzően a kálium-klorid koncentrációja literenként körülbelül 15 millimól, vagy literenként 0,015 mól. Nátrium-klorid nyomokban vannak jelen is. Sem a só sem savas vagy bázikus, ezért nincs hatással a pH-ra.