Mi történik akkor, ha a lefedett sütőport használja?

A cég határozata ellenére, valószínűleg nem a lehető legrövidebb időn belül tisztítsa ki a konyhaszekrényeit. A hátsó sarkok kétségkívül elrejtik azokat a dolgokat, amelyeket nem emlékszel a vásárlásra, vagy talán mégsem azonosítani. Érdemes megjegyezni a dátumot a naptárában, hogy évente megújítsa a konyhádat, és eldobja azokat, amelyek a legfontosabbak. Addig a legszárazabb termékek, mint a fűszerek vagy a sütőpor, még mindig használhatók, de előfordulhat, hogy ezek nem olyan hatékonyak.

A nap videója

Frissességi dátumok

Fontos megérteni, hogy az élelmiszereknél kétfajta ismeretanyag létezik. A földi marhahús csomagján egy "felhasználási dátum" látható, amely az élelmiszerbiztonságon alapul. Azon a dátumon a hús valószínűleg elkényeztetetté válik, és veszélybe sodorja az élelmiszer-hordozó betegséget. A tartós száraz termékeken megtalálhatja a "legjobb" dátumot, amely a minőség fokozatos elvesztését tükrözi, és nem az egészségi kockázatát. A sütőpor ebbe a kategóriába tartozik. Ez nem elrontja, de kevésbé hatékony leszolvasóvá válik.

Sütőpor

A szódabikarbóna vagy a nátrium-bikarbonát könnyű ereje jól ismert. Sajnos, ha nem elégséges a sütéshez elegendő savassággal, akkor kellemetlen kémiai aromát hoz létre. A sütőpor elkerüli ezt a problémát azáltal, hogy a sütőszódát a borkősavval (a borkősav krémet is) megfelelő arányban egyesíti. Amikor a por meg van nedvesítve és felmelegítve, a két komponens reagál és szén-dioxidot hoz létre, ami növeli a torta vagy kekszet.

Az öregedés hatása

A szódabikarbóna és a borkősav sütőporban nem reagálnak egymással, ha tökéletesen szárazak. A csomag megnyitása után azonban a légkörben lévő páratartalom elkezd beolvadni, és idővel a sütőpor egy része idő előtt reagál. A legtöbb márka puffert, kukoricakeményítőt vagy hasonló összetevőket ad hozzá, hogy lassítsa a folyamatot, de hónapok alatt a sütőpor elkerülhetetlenül erőt veszít. A süteményed és más sütés gyengén emelkedik, sűrű és rágós morzsát ad.

Mi a teendő

A sütőpor 6 hónap és egy évig tart a szekrényben, attól függően, hogy milyen gyakran használja és mennyire nedves a helyi éghajlat. Adja meg a sütőport, amikor megvásárolja, és dobja el a hat hónapos időszakban a legjobb eredmény érdekében. Ha a sütőpor öreg, próbálja ki egy teáskanál por egy csésze forró vízzel. Meg kell buborékolni és fizz azonnal. Szükség esetén készítse el a saját sütőport a kétrészes tartármártással, egyrészről a szódabikarbónát és a kukoricakeményítőt.