Kálium és bónuszhiány
Tartalomjegyzék:
A kálium nemcsak alapvető ásványi anyagként működik, hanem elektrolitként is, míg a bórt az 1900-as évek elején alapvető fontosságú elemként fedezték fel. Felnőttek esetében az AI vagy a megfelelő kálium bevitel napi 4, 700 mg. Nincs baktérium vagy javasolt táplálékkiegészítés a bór esetében, de az UL vagy felső határ a bór esetében napi 20 mg felnőtteknek. Az Egészségügyi Világszervezet elfogadható bórsort állít elő napi 1 mg és 13 mg között. Az ásványi anyagok közötti összefüggés az, hogy a hiány egyik esetben akár csontritkuláshoz és vesekövekhez vezet.
A nap videója
Káliumhiány
A káliumhiány, más néven hypokalaemia, gyakoribb, mint a bórhiány. Alacsony káliumfogyasztás fáradtsághoz, izomgyengeséghez és görcsökhöz vezethet, valamint bélbénulással járhat, beleértve a puffadást, székrekedést és a hasi fájdalmat. A súlyos káliumhiány izomgörcsöt vagy szívritmuszavarokat okozhat, amelyek halálos kimenetelűek lehetnek. Úgy tűnik, hogy összefüggés van a csökkent káliumfelvétel és a stroke előfordulási gyakorisága között. Az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézetének honlapján részletezett legalább négy tanulmány jelentett szignifikáns kapcsolatot a kálium bevitel és a csont ásványi sűrűsége között, ami azt sugallja, hogy a káliumszint alacsony fogyasztása csontritkuláshoz vezethet. Úgy tűnik, hogy összefüggés van a csökkent káliumfogyasztás és a vesekövek között.
Boronhiány
A bórhiányt nem véglegesen megfigyelték az emberi populációkban. Azonban a vizsgálatok kimutatták, hogy a bórhiány befolyásolta a csontok összetételét, szerkezetét és erejét, csontritkulás-szerű változásokat okozva. Ez úgy tűnik, hogy a kalcium és a magnézium anyagcseréjét befolyásoló bórhiány eredménye; csökkenti az ásványi anyagok felszívódását és növeli a kiválasztódást. A bórhiány szintén hozzájárulhat a vesekövek képződéséhez, és csökkentheti a mentális éberséget. A bórhiány és az osteoarthritis közötti kapcsolat is lehet.
Élelmiszerforrások
A hiányosság tüneteinek elkerülése és a megfelelő egészség biztosítása érdekében megfelelő mennyiségű ásványi anyagot kell fogyasztania. Kálium található burgonya, aszalt szilva, mazsola, banán, paradicsomlé, narancslé, articsóka, lima bab, makk squash, spenót, napraforgómag, mandula és melasz. A bór megtalálható mandulában, borlotti babban, mogyoróban, körteben, vörös szőlőben, alma, brazil dió, kiwi, szilva, csicseriborsó, narancs, szilva, kajszibarack, őszibarack, mazsola, avokádó, datolya, mogyoróvaj és vörös vesebab.
Veszélyeztetett csoportok a káliumhiányhoz
Számos körülmény növeli az egyének káliumhiányos esélyeit.Ezek magukban foglalják a pangásos szívelégtelenséget, a magnéziumhiányt, az anorexia nervosát vagy a bulimiát, a hasmenés, a súlyos hányás vagy hasmenés, az alkoholizmus vagy a kálium-pazarló diuretikumok használata. Azok az egyének, akik nagy mennyiségben fogyasztják az édesgyökér gyökérkivonatot tartalmazó fekete liczét, hypokalaemiát válthatnak ki. A nyugati étrend általában magas nátriumtartalmú és káliummentes, részben a friss gyümölcsökről és zöldségekről a csomagolt és feldolgozott élelmiszertermékekre való átállás miatt.
