Konzervdobozok táplálkozási értéke

A kagyló frissen, fagyasztva vagy konzerválható, így könnyen hozzáférhetővé válik egész évben. Alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásként a tésztakészítményekhez, levesekhez és pörkölökhöz hozzáadható a kagylók a fehérjetartalmak növelése és a desszerthez való kötődés hozzáadására. A kagylók számos tápanyag jó forrását jelentik, beleértve a vasat, a B12 vitamint és a C vitamint.

A nap videója

Kalória, fehérje és zsír

Egy 160 g-os súlyú kagyló 1-csésze adagja adagonként 237 kalóriát tartalmaz. Ebből csak 28 kalória van a zsírból, mivel a kiszolgáló 3 gramm zsírt tartalmaz, ami a napi bevitel kevesebb, mint 5 százalékát teszi ki egy napi 2 000 kalóriás étkezésnél. Azonban ez a kiszolgáló méret a kagyló 107 milligramm koleszterin, ami több mint egyharmada a napi érték. A lecsapolt kagylók ugyanolyan méretűek 41 gramm fehérjét tartalmaznak.

Vitaminok és ásványi anyagok

A kagylók 1-csésze adagja 35. 4 milligramm C vitaminnal rendelkezik, ami napi értékének 59 százaléka napi 2 000 kalóriát tartalmaz. Ugyanolyan méretű 158 mikrogramm B12-vitamin, a napi értékének több mint 100 százaléka, és csaknem 1 milligramm riboflavin, a B-vitamin komplex tagja, a javasolt napi bevitel közel 40 százaléka.

A konzervdobozok ugyanolyan méretű adagja a napi vas igényének csaknem 250 százalékát tartalmazza, 44. 7 milligramm adagonként. Foszforban gazdag, 541 milligramm, a napi szükséglet 54 százaléka és kálium, 1, 005 milligramm adagonként, ami napi szükségleteinek 29 százalékát teszi ki.

Seafood Contaminants

A Környezetvédelmi Alap megjegyzi, hogy a kagyló kevés ökológiai károkat okoz a betakarításban és a termelésben, és alacsony a higany és más szennyeződések, így biztonságos tengerészeti választás. A szervezet kijelenti, hogy minden ember számára biztonságos, hogy hetente négy vagy több adag kagylót eszik. Miközben egészséges és tápláló, más hal és tenger gyümölcsei is magasak a mérgező szennyeződésekben élő és növekvő körülmények miatt. A gyakori szennyezőanyagok közé tartoznak a higany, az ólom, a peszticidek, például a DDT és az ipari vegyi anyagok.

Beleértve a konzervdobozokat az Ön étrendjében

Konzervált kagyló vásárolható sok élelmiszerboltból és általában előfőzött. Egyszerűen ürítse ki az edényt, és hozzáadja a kagylókat a mártásokhoz, a levesekhez vagy a pörköltekhez. Egy közönséges kagylóalapú étel a klamamártás, ahol a kagylókat hozzáadják a tészta-mártáshoz vagy a kagylóporhoz. A klamapasztaszész egy piros, paradicsomalapú vagy fehér. Adja hozzá a főzés végén a konzervdobozokat, hogy megakadályozza őket a túlfőzés. A konzervdobozokat nátriummal konzerváljuk, ezért adjunk hozzá sót, miután megkóstoltuk a kész edényt, hogy elkerüljük a túláramlást.A darált konzervdobozok 1 csészés adagja 179 milligramm nátriumot, vagyis a napi érték 7 százaléka.