Táplálkozási érték a sült burgonyaknáknak Vs. Flesh

A burgonyának rossz hírneve van a magas szénhidráttartalmú és alacsony táplálkozásban. Míg a transzzsírsavtartalmú olajban sütve vagy sajttal és vajjal mosott változatok nem feltétlenül a legegészségesebbek, a sült burgonya egészséges táplálék részét képezheti. A burgonya húsának és bőrének étkezése a leginkább táplálkozik, de mindegyik különleges előnyökkel jár.

A nap videója

Kalória és makronutriens

A burgonya, csak a hús, súlya 5 5 uncia 145 kalóriát tartalmaz. Csak nyomnyi mennyiségű zsírt, 34 gramm szénhidrátot és 3 gramm fehérjét tartalmaz. A burgonya bőrét 2 gramm súlyban 115 kalóriát, 27 gramm szénhidrátot és 2,5 gramm fehérjét adnak hozzá. A bőr 4,6 gramm rostot kínál, szemben a 2 gramm testben. A hús magasabb a cukorban, 3 gramm, a bőréhez viszonyítva, kevesebb, mint 1 gramm.

Vitaminok

A burgonya húsa a C-vitamin napi értékének 33% -át biztosítja, 2 000 kalóriás étrend alapján. A bőr csak egyharmadát tartalmazza, amit a hús biztosít. A hús a B-6-vitamin napi értékének 23 százalékát, a tiamin és niacin 11 százalékát, valamint a folsav, a riboflavin és a pantoténsav kis mennyiségét biztosítja. A bőr a B-6 vitamin napi értékének 18 százalékát teszi ki, összehasonlíthatóan kis mennyiségű tiamin, riboflavin és folát formájában.

Ásványok

A burgonya bõre 20 milligramm kalciumot ad, míg a hús mindössze 8 milligrammot ad - de egyik sem a csontszerkezet ásványának nagyon jó forrása. A burgonya bőre nyolcszor annyi vasat tartalmaz, 4 milligramm, míg a testben 0,5 milligramm. A hús azonban jobb forrása a magnéziumnak - 10 százalékkal szemben 6 százalék a bőrben. A kettő összehasonlítható a foszfor és a cink tartalmak tekintetében. A hús valamivel kevesebb réteget biztosít, a napi érték 17 százalékát, a bőrben talált 24 százalékot és kevesebb mangánt, a napi érték 13 százalékát, szemben a 18 százalékot. A burgonyahús csaknem kétszer annyi káliumot kínál, mint a bőrt. Az egyik burgonya húsának 610 milligramm káliumja van, amely a szervezetben folyékony és ásványi egyensúlyt támogat - több mint egy kis banánt.

Megfontolások

Legjobb fogása a burgonya, a hús és a bőr fogyasztása, a teljes táplálkozási csomag előnyeinek kihasználása. A bőr szálának köszönhetően a burgonya jobban megnyilvánul, és enyhítheti a vércukor drasztikus ingadozását. A burgonya és a bőr együtt biztosítja a napi kálium szükségletének közel egynegyedét. Ne tölts fel tejföllel, vajal és cheddar sajtmártással a burgonyát. Az extra telített zsír nélkül ízhez adjunk túrót, sima joghurtot, kis mennyiségű reszelt parmezánt, fekete borsot vagy mogyorót.