Táplálkozás Tények a Doenjang Jjigae

Jjigae a koreai pörkölt szó. A koreai fűszálak nagyon kis táplálékkal vannak ellátva, és általában nyílt lángon főztek az asztalnál, és azonnal megettek. Doenjang jjigae koreai nemzeti specialitás, amely tofu, zöldség és bab paszta. A töltelék tofu pörkölt alacsony a kalória és a zsír, és gazdag tápanyagok, beleértve a kalcium és a kálium.

A nap videója

Összetevők

A doenjang jjigae táplálkozási adatai az összetevők és a szakács függvényében változhatnak. Az alapvető receptek közé tartozik a burgonya, cukkini, hagyma, zöld hagyma, tofu, garnélarák, szardella, fokhagyma és zöld chili paprika. Minden összetevőt egy edénybe helyezzük, vízzel borítjuk és magas hővel főzünk.

Kalória

Az elsődlegesen növényi alapú pörkölt, a doenjang jjigae alacsony kalóriatartalmú ételt készít. A pörkölt 1-csésze adag körülbelül 90 kalóriát tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú ételként a pörkölt jó választás, ha megpróbálja korlátozni a kalóriabevitelt a fogyás miatt.

Macronutrients

A makroelemek alkotják az élelmiszerek kalóriatartalmát, és tartalmazzák a fehérjét, a zsírt és a szénhidrátokat. A Doenjang jjigae alacsony zsírtartalmú, a legtöbb kalória a szénhidrát tartalmából származik. A pörkölt 1-csésze adagja 2 gramm zsírt, 0,2 gramm telített zsírt, 11 milligramm koleszterint, 5 gramm fehérjét, 14 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz. A szénhidrátok a szervezet előnyben részesített energiaforrása, és a napi kalóriatartalmuk legnagyobb részét kell biztosítani.

Nátrium

A szív egészségének szempontjából fontos a figyelem, hogy mennyi nátriumot fogyasztanak naponta. A nátrium túlzott bevitele növeli a vérnyomást és a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Bár a doenjang jjigae nem túl magas a nátriumban, ez hozzájárul a napi beviteléhez. 1-csésze adag 192 milligramm nátriumot tartalmaz. A napi nátrium bevitelt napi 1, 500-2, 300 mg-ra kell korlátozni.

Micronutrients

Az élelmiszerek mikrotápanyagai közé tartozik a vitamin és az ásványi anyag. A vitaminok és az ásványi anyagok nem adnak kalóriát étkezéshez, de elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. A Doenjang jjigae számos alapvető vitamin és ásványi anyag gazdag forrása. Az 1-csésze adag 72 milligramm kalciumot, 1,15 milligramm vasat, 364 milligramm káliumot, 17 milligramm C vitamint és 174 NE A-vitamint tartalmaz.