Táplálkozás Az alkoholtartalmú italok tényei

Alkoholtartalmú italokat évezredek óta élveznek, és ízlésüknek és kedvező hatásaiknak köszönhetően értékelték. Őket is táplálékként használták táplálékként az étrendnek. Azok, akik alkoholos italokat fogyasztanak, némi előnyhöz juthatnak napi egy vagy két italt fogyasztva. Az egészséges táplálkozás bármely részéhez hasonlóan a mérséklés a siker kulcsa.

A nap videója

Kalóriaérték

Az alkohol kalóriaértéke magas. Alkoholfogyasztás esetén a máj metabolizálja az alkoholt, acetáttá alakulva. Ezt a kémiai anyagot hatékonyan üzemanyagként használják a szervezetben. Egyetlen kemény liba (1. 5 uncia) 100 és 200 kalóriát tartalmaz. A sör és a bor átlagosan 150 kalóriát tartalmaz egy adagonként. A cukortartalmú italok körülbelül 300 kalóriát tartalmazhatnak egy gin és tonik esetében, és több mint 800 kalóriát tartalmazhatnak krémes, fagyasztott italokhoz.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az alkohol maga nem tartalmaz vitaminokat vagy ásványi anyagokat. Ezért minél magasabb az ital alkoholtartalma, annál alacsonyabb a rendelkezésre álló tápanyagok mennyisége. A 12 órás sör kiszállítása a B6 vitamin és a niacin ajánlott napi bevitelének körülbelül 8 százalékát, a riboflavin és a folsav 5 százalékát, valamint más tápanyagok nyomnyi mennyiségét biztosítja. A szűretlen, kézműves sörök táplálóbbak, mint a magasan szűrt kereskedelmi sörök. A bor kevésbé táplálja a tápanyagokat, a szükséges mennyiség B6 4% -a, csak más vitaminok és kis mennyiségű vas, magnézium, kálium, mangán és foszfor nyomai. A 80-as kemény folyadék egyetlen lenyomatából gyakorlatilag nincsenek vitaminok vagy ásványi anyagok. Az egyetlen előny, amelyet a kemény italokból nyerhetnek, olyan keverőkből (például gyümölcslevekből vagy tejből) származik, amelyek bizonyos értéket kaphatnak.

Zsírok, fehérje és nátriumtartalom

A legtöbb alkoholtartalmú ital kevés vagy semmilyen zsírt vagy nátriumot tartalmaz. A fehérje szintje is alacsony. A sör kiszolgálása nem tartalmaz zsírt, kevesebb mint 2 gramm fehérjét és nyomnyi mennyiségű nátriumot tartalmaz. A bor és a kemény folyadék nem tartalmaz zsírt, fehérjét vagy nátriumot egyáltalán. A vegyes italok változóak, de általában alacsony a zsír-, a fehérje- és a nátriumtartalom. Kivétel azonban létezik, például olyan sószegélyes margarita, amely jelentős mennyiségű nátriumot vagy piña colada-t tartalmaz, amely krémes ízét és textúráját részben kókuszolajból származtatja.

Alkohol táplálkozási előnyei

Számos vizsgálatot folytattak annak érdekében, hogy megvizsgálják az esetleges táplálkozási előnyöket, amelyeket az alkohol maga az egészséges táplálkozásban játszani tud. Az Alkohol Abúzus és Alkoholizmus Országos Intézete arra a következtetésre jutott, hogy a mérsékelt ivók a lakosságon belül a legmagasabb élettartammal rendelkeznek. A szervezet arról is beszámolt, hogy a szív- és érrendszeri egészség javult azokban az egyénekben, akik alkoholt ivott alkohollal.Az American Heart Association által közzétett tanulmány szerint a nondrinkers kétszer akkora eséllyel szenvedett, mint a mérsékelt ivók. Még további jelentések azt mutatják, hogy a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és az egyéb betegségek és rendellenességek felsorolása javult az alkoholfogyasztás alkalmával. Az alkohol növeli a "jó" HDL koleszterinszintet a szervezetben.

Antioxidánsok vörösborban

A vörösbor polifenolokként ismert antioxidánsokat tartalmaz. Ezek a vegyi anyagok a testen belül hatnak a szabad gyökök (vegyi anyagok károsító sejtek) csökkentésére. Különösen a Resveratrol, a vörösborok erőteljes antioxidánsát azonosítják, amely segít megelőzni a véredények károsodását, csökkenti a "rossz" LDL-koleszterinszintet és megelőzi a vérrögöket.