Hogyan sütni a sertéshús sült a zöldségekkel a sütőben

Ha a sütésből származó egészséges ételek elkészítése gyakran több időt igényel, mint amennyit, akkor lehet, hogy a présszilvázat elsődleges jelöltje. Ez a készítmény elsősorban nyomás alatti gőzzel főz, így a legtöbb tápanyagot érintetlenül hagyja, és a gyors főzési folyamat egyszerre kényelmes és energiatakarékos. Például egy sertéshúspörköltet és zöldségeket főzhet a családjához, mindent egy potban, jóval egy órán belül. A sertéshús főzéséhez, a zöldségek túlcsokoládé nélkül, használjon stop-and-start technikát.

A nap videója

1. lépés

Ellenőrizze a nyomástartó edény fedelét, ügyelve arra, hogy a tömítés sértetlen legyen, és hogy a tűzhely nyomásmérője és biztonsági szelepe ne legyen törmelék és működőképes simán.

2. lépés

A sertéshús sütését forró serpenyőben csavarja, mindegyik oldalon egy evőkanál olajat vagy kevésbé. A tálat egy fél csésze vízzel felhígítjuk, kevergetve, hogy felemeljük az összes ízletes főtt barna levét, majd öntsük a folyadékot egy mérőkamrába. Adjon hozzá vizet vagy húslevest, hogy elérje a minimálisan ajánlott folyadékmennyiséget a 40 percig tartó főzéshez.

3. lépés

Helyezze az állványt a nyomógépbe. Helyezze el legalább 1 hüvelyk a gőzpörköléshez szükséges folyadékszint felett. Hajtsa fel az alumínium fólia golyóit, ha szükséges, hogy elérje a megfelelő magasságot.

4. lépés

Hajtsa fel a fazék közepes forróság felforraló forrását, majd zárja be a nyomtávot, és várja meg, hogy a teljes nyomás 15 psi legyen. Ekkor állítsa be az időzítőt 30 percre. Csökkentse a hőt egy pároláshoz, annyira, hogy az edény nyomás alatt maradjon.

5. lépés

Vágd le a zöldségedet, amíg a sertés főz. Lépjen kapcsolatba a kedvenc szakácskönyvében vagy a sütőszekrény weboldalán szereplő ütemezési táblázatokkal, és gondoskodjon arról, hogy a zöldségeket olyan méretűre vágja, amelyek ugyanolyan idő alatt elkészülnek. Például a legtöbb gyökérzöldség 4 percnyi főzési időt igényel, amikor 1 hüvelykes darabokra vágják őket,

6. lépés

Engedje el a tűzhely nyomását, amikor az időzítő kikapcsol. Használja a gyorskioldó nyílást, ha a tűzhely egy, vagy hideg vizet fúj a edény felett, amíg a nyomás felszabadul. Nyissa ki a tűzhelyet és gondosan rendezze a zöldségeket a sütés körül. Hajtsa vissza a edényt és tegye vissza a nyomásra, majd állítsa vissza az időzítőt a zöldségekhez szükséges néhány perc sütési időre.

7. lépés

Nyissa ki újra a potot ugyanazzal a gyors vagy hideg vízzel, és vegye le a zöldségeket és a sülteket. Hagyja, hogy a sertéshús pihent néhány percig a faragás előtt, a legmenőbb eredményért. Ha kívánja, zsírozza meg és zsírozza a zsírt a főzőlevekből, és használja azokat a mártás alapjaként.

Szükséges dolgok

• Skillet
• Főzőolaj
• Mérőcsésze
• Víz
• Alumíniumfólia, opcionális
• Időzítő

Tippek

• de nagyban növeli a kész sült ízét.A sertéshús legnagyobb része a főzés során kialszik, viszonylag sovány és alacsony kalóriatartalmú ételt hagy maga után. A lapos sütők gyorsabban főzhetnek, mint a kerekek, mint a sütőben, ezért konzervatív a főzési idővel. Ha egy szakácskönyvet 30-35 percig határoz meg, akkor a rövidebb idővel kezdődik, és ha szükséges, adj hozzá főzési időt. Ha nem szeretné, hogy a zöldségeket különböző méretűre vágja, vagy ha nincs megfelelő módja annak, hogy a zöldségeket ugyanarra a főzési időre vezesse, akkor hagyja abba, és szükség szerint főzzön el. Például, ha a sertés 35 percet igényel, az egyik zöldség nyolc percet vesz igénybe, a másik négy perc pedig kezdetben 27 percig állítja be az időzítőt. Adja hozzá a leghosszabb főzésű zöldséget, és négy percig visszatérjen a nyomás alá, majd ismételje meg a folyamatot, és adj hozzá még egy gyors főzőnövényt további négy percig. Ha a nyomóhéj elég mély, helyezze a sülteket és a zöldségeket külön sík, kínai stílusú gőzölős tálcába, és rakja össze őket, miközben minden egyeset hozzáad a pothoz.

Figyelmeztetések

• Még a biztonságos, modern nyomáskazánok is veszélyesek lehetnek, ha nem tartja be a gyártó biztonsági óvintézkedéseit. Soha ne töltse fel a tűzhelyet több mint 2/3-ra, és győződjön meg róla, hogy minden szelep szabadon dolgozik, mielőtt megkezdi a főzést. Amikor megnyomja a nyomástartó edényt hozzávalók hozzáadásához, a forró gőz felhője megszökik. Tartsa a kezét, és távolodjon el a gőzből, ami fájdalmas égést okozhat.