Hogyan főzzük a borsószeleteket párologtató nélkül

A borsóhéjak főzése nem szükséges, mivel édesek és ropogósak, amikor nyersen szolgálják őket, de egyes receptek arra késztetik őket, hogy forróak legyenek. Míg a borsóhéjak gőzölése az előnyben részesített módszer, mivel túlságosan sok tápanyag kiszáradása nélkül növeli ízét és színét, nem kell egy gőzölős kosárba, hogy a borsóhéjakat a kívánt éles-prémium állapotba fűzzék. Gyors fürdõforraló vízben, vagy néhány perc alatt a mikrohullámú sütõben finom.

A nap videója

Előkészítés

1. lépés

Alaposan mossa meg a borsóhüvelyeket, és ürítse ki őket egy hálószűrőben.

2. lépés

Törje le a borsóhéj szárának végeit.

3. lépés

Távolítsa el a borsóhéjak külső görbe mentén húzódó karaktersorozatot. Habár a zsinór biztonságosan meg lehet enni, az is szálas és hajlamos a fogakra.

Forralás

1. lépés

Fedje le az edény alját kb. 1 hüvelyk vízzel. Szezonáljuk a vizet sóval ízlés szerint. Adjon hozzá egy citromlevet. Nem kell sok; körülbelül 1-2 teáskanál finom.

2. lépés

Hozd a vizet forraláshoz.

3. lépés

A borsóhüvelyeket egyszerre tegye a forró vízbe. Állj vissza egy kicsit úgy, hogy ne forogjon forró vízzel.

4. lépés

Főzzük a borsóhüvelyeket, kevergetve, hogy mindegyik bejusson a forró vízbe, 30 másodpercig körülbelül 2 percig. Ezek akkor készülnek, amikor világos zöld színűek, de még mindig enyhén élesek.

5. lépés

A borsó lehúzása hálós szűrőn keresztül.

Mikrohullámú

1. lépés

Helyezze a borsót egy mikrohullámú edénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa őket, miközben csak két hüvelykes vastagot rak fel.

2. lépés

Szórja át az olívaolajat ízlés szerint, és dobja a borsóhüvelyeket, hogy bevonja őket.

3. lépés

A borsóhéjokat a kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel szezonáljuk, és újra dobjuk.

4. lépés

Fedje le az edényt egy papírtörölközővel, és 4-6 percig mikrohullámúan melegítse fel, vagy amíg világos zöld, de még mindig egy kicsit éles.

Szükséges dolgok

• Hálós szűrő
• Kávé
• Só
• Citromos levet
• Mikrohullámú tál
• Olívaolaj
• Fűszerezés
• Papírtörlő

Tippek

• Egy kicsit régimódi szórakozásnak köszönhetően a gyerekek segítenek a borsóhüvelyek bepattintásában és megragadni.

Figyelmeztetések

• Soha ne kövesd a borsó hüvelyeket, vagy nyalogatni és limpelni.