Hogyan lehet főzni egy közepes ritka sült marhát egy crock potban

A Crock-potok hosszú, pörkölési - főzési módszerek, amelyek több órán keresztül tartják a húst 210 fokos fahéra alatt - de ha megfigyeled egy sült belső hőmérsékletét, akkor el lehet távolítani, ha közepes ritka vagy 130 fokra éri el. Jelentős mennyiségű kötőszövet elolvad mivel a hőmérséklet emelkedik is, mert egy pár órát vesz igénybe, hogy a Crock-Pot elérje a maximális hőmérsékletet. A pecsét vágások a leginkább ízletesek, ha közepesen ritkán főznek, ezért a legjobb eredmény elérése érdekében a ló vagy a bordaszeletből levett pörkölni kell.

1. lépés

A pörköltet szobahőmérsékletre melegítsük, egy nedves nedvszívó nedvszívó papírtörölközővel lezárva. A marhahús kb. 30 perces fontot igényel a hűtött hőmérsékletről a szobahőmérsékletre, legfeljebb 2 órára.

2. lépés

Sózzuk meg a sütést, amikor melegre állítjuk. Az egyszerű durva só jelentős hatást gyakorol a gyengédségre, ha korai marhahúsra alkalmazza.

3. lépés

Ha kívánja, a sütést minden oldalról forró olajban a tűzhelyen feltárja. A marhahús nem barna a Crock-Pot-ban, és bár a sütés előtti főzőlap, bár az asztalos főzőlapon, a sütés szerkezetét és ízét javítja.

4. lépés

Helyezze a süteményt a Crock-potba, majd kb. 1 csésze állatot, húsleveset vagy vizet. Ha zöldségeket szeretne hozzáadni, például mirepoix, vagy kockára vágott sárgarépa, hagyma, zeller vagy sültek, például a tört fokhagyma, akkor tegye meg.

5. lépés

Helyezze a digitális kilépő hőmérő szondáját a sütő közepére, és helyezze a hőmérséklet-kijelzőt a Crock-pot előtt. Rögzítse a fedelet a Crock-potra. A szonda és a hőmérséklet-kijelző közötti hőálló kábel nem zavarhatja a fedél rögzítését; a kábelek vékonyak, árnyékoltak és rugalmasak. Ha azonban a kábel megakadályozza, hogy a fedél teljesen lezárja a Crock-Pot-ot, egy darab műanyag csomagolást fűzzön a fedél és a borostya közötti varrás fölé, hogy megakadályozza a gőz megszökését.

6. lépés

Állítsa a Crock-Pot-t "Magasra". Ha a hőmérő modellje olyan riasztással rendelkezik, amely figyelmezteti Önt, mikor eléri a beállított hőmérsékletet, programozza azt, hogy értesítse Önt, ha a sült 130 ° C-ot ér el.

7. lépés

A sütést főzzük, amíg eléri a 130 F vagy körülbelül 2 óra. Vegye ki a sültet az edényből, és hagyja 5 percig pihenni a tálalás előtt.