Hogyan lehet főzni a foltot a tűzhelyen

A foltos fűszernek enyhe, enyhén édes íze van, és népszerű választás a halak és a csipek számára. Könnyű készítményekben kályhában főzhető, mint a sült, beleértve a mártott, pácolt vagy párolt. A "Prevention Magazine Nutrition Advisor" szerint a foltos tőke egy kiváló alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely 0, 8 gramm zsírt és 20,6 gramm fehérjét tartalmaz a 3 uncia adagban. A folt is magas a B-12 vitaminban, és jó forrása a magnézium, a niacin, a vas és a B-6 vitamin.

A nap videója

Párolt folt

1. lépés

Helyezze a foltos foltot egy nagy fagyasztó táskába. Adjuk hozzá a tamari, narancslé, fokhagyma, só, bors és gyömbér. Tömítse szorosan a zsákot. Nyomja össze a zsákot, és néhányszor átfordítja a halat a pácéval.

2. lépés

Helyezze a zsákot 30 percig hűtőszekrénybe.

3. lépés

Adjon hozzá 2 hüvelyk vizet egy nagy gőzös aljához. Melegítse fel a vizet magas hő hatására, amíg forrni kezd.

4. lépés

Vegye ki a halat a pácból. Helyezze a gőzölős betét egyetlen rétegébe. Fedjük le és csökkentsük a hőt közepesig alacsonyra.

5. lépés

Gőzölje meg a halat 10 percig, vagy amíg a hal átlátszó a közepén. Szolgáljon azonnal.

Sauteed Haddock

1. lépés

A foltos tök mindkét oldalát megszórjuk a sóval, borssal, citrommal és fokhagymával. Pat a fűszereket a halba.

2. lépés

Add hozzá az olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Helyezze a tűzhelyre közepes magas hő hatására. Melegítsük fel az olajat, amíg alig kezd füstölni.

3. lépés

Helyezze a haldarabokat, a bőr oldalával lefelé, a serpenyőbe. Főzzük négy percig.

4. lépés

Fordítsa óvatosan a foltos fonalakat. Főzz még négy percig. A halat akkor hajtják végre, amikor a legvastagabb részen könnyen elpirulnak, ha villával próbálják.

Poached Haddock

1. lépés

Helyezze a foltos tésztát egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a bort, a halállományt, a citromlevet, a sót, a borsot és a fokhagymát a serpenyőbe.

2. lépés

Forraljuk fel és fedjük le egy szorosan illeszkedő fedéllel. Csökkentse a hőt közép-alacsonyra.

3. lépés

Töltsd le a halat 10 percig, vagy amíg a centrális pelyhek könnyedén tesztelésre kerülnek. Vegye ki a segédfolyadékot, és petrezselyemmel szórja meg. Szolgáljon azonnal.

Dolgok, amire szüksége lesz

• 4 foltos filé, körülbelül 6-oz. mindegyik
• nagy cipzáras fagyasztó táska
• 2 tbsp. tamari mártással
• 1 közepes narancssárga 1 3 kesztyű fokhagyma, darált
• 1 tk. fokhagyma
• 2 tk. őrölt fekete bors
• 2 tk. friss reszelt gyömbér
• nagy edény gőzölős betéttel és fedéllel
• 2 tölgyfa filé, körülbelül 7 oz. mindegyik
• 1 tk. só
• 1 tk. citrombors fűszerezés
• 1/2 ts. fokhagymapor
• 2 tbsp. extra szűz olívaolaj
• Nagy serpenyő
• 4 darabos tölgyfa, körülbelül 6 oz.mindegyik
• nagy, mély serpenyővel fedett
• 1/2 csésze fehérbor
• 2 csésze halállomány
• 1 tk. citromlevet
• 1 tk. só
• 1 tk. őrölt fekete bors
• 3 fokhagymás szegfűszeg, hámozott és összetört
• 2 evőkanál. aprított friss petrezselyem
• Tippek

Ezek a receptek a foltos tőke helyett bármilyen enyhe fehér halat, például tőkehalat használhatnak.