Hogyan lehet főzni szarvas húst szendvicseket a tűzhely tetején

Akár saját szarvasát keresi, akár szeleteket vásárol a szupermarketben, a szarvasmarha természetesen alacsony a zsír és a kalória, valamint a magas fehérjetartalmú vitaminok és ásványi anyagok. A pásztorlás hatékony módja a szarvasmarha szeletek készítésének. Gyorsan szárítsa meg a szarvasmarhát a magas hő hatására, és vigyázzon rá, nehogy túlcsikálja azt. Mivel a hús sovány és zsírszegény, hogy nedvességet biztosítson, a túl sült szarvas kemény és száraz.

A nap videója

1. lépés

Helyezze a szarvasmarhákat egy visszazárható műanyag zsákba. Helyezze a steakeket egy szilárd felületre, és használjon hústollat ​​vagy kalapácsot, hogy a steakeket vastagsága körülbelül 1/4 és 1/2 inch legyen.

2. lépés

Távolítsa el a zsákokból a steakeket. Ecsetelje meg a steaket megolvasztott vajjal, majd sóval és borssal megszórja. Az egészségesebb steakhez vaj helyett vajasolajat vagy olívaolajat használjon.

3. lépés

Meleg serpenyőben vagy serpenyőben előmelegítsen. Add hozzá olíva- vagy repceolajat a forró serpenyőbe, majd hagyja az olajat kb. 30 másodpercig melegedni.

4. lépés

Helyezze a szarvas steaket a serpenyőbe. Főzzük a szarvasmarhát 2-3 percig, majd csavarozzuk a steaket, és 2-3 percig főzzük a másik oldalt. A steaket ne fűrészelje villával, mert a szarvasmarhát a gyümölcslé elvesztése okozza.

5. lépés

Tesztelje a hízás hőmérővel. Annak érdekében, hogy a szarvasmarhák a biztonságos hőmérsékletre szakíthassanak, de ne szárítsák meg, a húsnak legalább 130 ° Fahrenheitet kell regisztrálnia, de legfeljebb 150 ° Fahrenheit. Ha a hús nem megy végbe, engedje le a hőt a közepére, és főzzön tovább, amíg a steak nem éri el a kívánt hőmérsékletet.

6. lépés

Helyezze át a szarvasmarhákat egy szolgálólemezre. Hagyjuk 5-10 percig pihentetni a szarvasmarhát, hogy a forró levek beültessenek a húsba. Tálaljuk a vadhéjat.

Szükséges dolgok

• Cserélhető műanyag zacskó
• Húsos kalapács vagy kalapács
• Megolvadt vaj, káposztaolaj vagy olívaolaj
• Só és bors
• Tejes serpenyőben vagy serpenyőben
• Hőmérő

Tippek

• Ha a vadhéja vad, játékszerű ízű, áztassa a steakeket íróban vagy tejben főzés előtt.