Hogyan készítsünk hátsó hevedert a kemencében

A szarvasmarha hátsó hevederes vágása hasonlít a tehén szarvasmarhájához, ami az egyik legelismertebb húsdarab. A hátsó heveder a hosszú izom, amely a szarvas hátán húzódik, ami természetesen gyengéd és lédús, mert nem használják annyira, mint az izmok és a mellkas izmainak egy részét. Mivel a hátsó heveder gyengéd, sütőben főzhető, anélkül, hogy a húst kemény vagy szárazra húzná.

A nap videója

1. lépés

Melegítse elő a sütőt 325 fokos fahéternél.

2. lépés

Százítsuk meg a hátsó hevedert sóval és borssal. Helyezzük egy pörkölő serpenyőbe.

3. lépés

Helyezze a sütőedényt a sütőbe. Sült a hátsó heveder egy órára, vagy amíg 5 fok Fahrenheit kevesebb, mint a kedvelt szint doneness, amint azt egy pillanat alatt olvasható hőmérő be a közepén a sült. A hátsó heveder mérete 130 fokos, a közepes ritka, közepes-közepes, közepes-közepes, közepes-közepes, közepes vagy közepes méretű, közepes méretű, közepes vagy közepes méretű.

4. lépés

Vegye ki a sütőedényt a sütőből. Engedje meg, hogy a hátsó heveder 10 percig leüljön, mielőtt kiszabott szeletekre vágta. Tegye fel a hátsó hevedert.

Amire szüksége lesz

• 3- 5 lb.
• Só és bors ízlés szerint
• Pörkölt serpenyő
• Basting kefe
• Azonnal olvasható hőmérő
• Kés

Figyelmeztetések

• Az Egyesült Államok Földművelésügyi Minisztériuma 160 fokos főzést javasol, hogy csökkentse az élelmiszer-eredetű megbetegedés kockázatát.