A csirkemell főzete a legegészségesebb út

A csirkemell, különösen a bőr nélküli csirkemell, egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel, amely gazdag fehérjében és alacsony a telített zsírban. A legtöbb főzési módszer, beleértve a grillezést és a sütést, további zsírt igényel, mint az olaj vagy a vaj, hogy megtartsa a csirkemellet a főzőfelülethez tapadva, de a csirkemell főzhető anélkül, hogy több zsírt adna hozzá. A főtt csirkemellet önállóan lehet felszolgálni, vagy meleg vagy hideg salátákban, rizs ételekben, például rizottóban vagy tészta receptekben, valamint számos egyéb ételhez.

1. lépés

A csirkemell hideg, tiszta vizet öblítse le a csapról, és tiszta papírtörölközővel szárítsa meg.

2. lépés

Helyezze a csirkemellet olyan serpenyőbe, amely elég nagy ahhoz, hogy könnyen tartsa a csirkemellet. Adjon hozzá elég hideg, tiszta vizet, hogy kb. 2-3 hüvelykkel el lehessen takarni.

3. lépés

Tegye fel a tetejét a serpenyőbe, és forraljuk fel a vizet magas hő hatására.

4. lépés

Csökkentse a hőt közepesre, mihelyst a víz forr, és fedje le ismét a serpenyőt. Főzzük a csirkét 10 percig közepes lángon.

5. lépés

Távolítsa el a csirkemellet a forró vízről. Ellenőrizze a csirkemell belső hőmérsékletét egy azonnal leolvasható hőmérővel, amely félúton a csirkemell legvastagabb része. Amikor a húst teljesen felszeletelik, a csirkemell belső hőmérséklete 165 ° Fahrenheit lesz.

6. lépés

A csirkemellet forró vízzel 3- és 4-perces időközönként visszaadja, ha a hús nincs teljesen elkészítve. Ellenőrizze a belső hőmérsékletet minden intervallum után, hogy elkerülje a csirkemell túlcsekkolását.

7. lépés

Távolítsa el a csirkemellet a vízből és szárítsa meg papírtörlővel. Engedjük meg, hogy a hús öt percig pihenjen, mielőtt levágja vagy kiszolgálja.

Szükséges dolgok

Nyers csirkemell, kb. 1 font

• Papírtörülközők
• Tűsapka szorosan illeszkedve
• Azonnal olvasható hőmérő
• Frissen apróra vágott fokhagyma, opcionálisan íze
• Friss vagy szárított gyógynövények, opcionális, ízesítve
• Citrom vagy lime juice, opcionális, ízesítve
• Fehérbor, opcionális, ízesítve
• Csirke, Tippek
• Extra ízhez adjunk frissen apróra vágott fokhagymát vagy gyógynövényeket a vízbe, mielőtt a kályhára helyezzük. Vagy cserélje ki néhány vizet frissen préselt citrom- vagy lime-levével, fehérborral vagy csirke-, zöldség- vagy húslevesével, ha akarja.