Hogyan barbeque boneless prime borda a rotisserie

A rotisserie főzés lédús, ízletes húsot eredményez,, amely lehetővé teszi, hogy a hús önmagát öntse be. A rostélyos főzéshez népszerű vágott prémes bordát vágnak a tehén bordaszakaszáról, és egy bordás szem vagy álló borda sült az USDA "elsődleges" minősítésével. A Prime grade a legmagasabb fokozatú, amelyet az USDA adományoz, jelezve marhahúsát, jó maratóval a jól táplált szarvasmarhákból. Bár a húsokat szeletelheti, mielőtt a rotisserie-ba rakja, elegendő ahhoz, hogy egyedül álljon.

A nap videója

1. lépés

Vegye ki a főzőrudat a hűtőszekrényből, és helyezze a tányérra. Fedje le műanyag burkolattal és hagyja, hogy szobahőmérsékleten 30-40 percig üljön.

2. lépés

Főzzük a sima, borsos és fokhagymaporos ételeket.

3. lépés

Állítsa be a grillet közvetett, alacsony hõmérsékletûre. Ha gázfűtőt használ, előmelegítse a grillet magasra, majd fordítsa az összes égőt alacsonyra. Ha faszénrácsot használ, építsen és világítson a szénre az egyik oldalra vagy a grillező peremén.

4. lépés

Előmelegítsen egy nagy serpenyőt 2 evőkanál. az olívaolaj közepes lángon.

5. lépés

A csont nélküli elsődleges bordát a serpenyőben 3-4 percig mindkét oldalán fel kell húzni, hogy külső felületet hozzon létre.

6. lépés

Helyezze a csepegtetőtálcát a grillsütőbe közvetlenül a rotisserie egység alá. A gáztartályban helyezze a csepegtetőtálcára a forgóváz alatt a legalacsonyabb grillrácsot, amely megakadályozza az égők hőjét, hogy közvetett hőt biztosítson. Faszénrácsban helyezze a csepegtetőtálcát, ahol nincs szén.

7. lépés

Tegyen körülbelül 1 hüvelyk vizet a csepegtető serpenyőbe, hogy gőzzel főzzön. Adjunk hozzá más aromaanyagokat a csepegtető edényhez, például borhoz, sörhöz, húsleveshez, fűszernövényekhez vagy fűszerekhez.

8. lépés

Csatlakoztassa az elsődleges bordát a rotisserie egységhez, és győződjön meg róla, hogy kiegyensúlyozott az egyenletes főzéshez. Kapcsolja be a rotisserie egységet.

9. lépés

Zárja le a grill fedelét és főzze fel az elsődleges bordát, amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 135 fokot.

10. lépés

Fedje le a sütést és hagyja, hogy a hús 20-30 perc legyen, mely idő alatt a belső hőmérséklet 10 fokkal emelkedik. Szeletek és szolgáljanak.

Amire szüksége lesz

• Lemez
• Műanyag csomagolás
• Skillet
• 2 tbsp. Olívaolaj
• Só és bors
• Fokhagyma por
• Csepptálca
• Húshőmérő

Tippek

• Fedje le a csont nélküli elsődleges bordát a kedvenc dörzsölés előtt, mielőtt szobahőmérsékletre engedné. Próbálja ki a barbecue rostélyos mártást a fő borda fölé a főzés előtt és közben.

Figyelmeztetések

• Ne nyissa fel a grill fedelét, ha szükséges, vagy a sütési idő meghosszabbodik.