A legegészségesebb és legmegfelelőbb módja Cook Collard Greens

A kollard zöldek 1 csésze adagja 5,2 gramm fehérjét, 7,6 gramm rostot, 268 milligramm kalciumot, 2,2 mg vasat és 14,440 nemzetközi egységet tartalmaz az A-vitaminból. A legtöbb ember enni collard zöldeket párolt vagy főtt, nem nyers. A déli U. S.-ben végzett hagyományos előkészítés során a zöldeket sült szalonnával vagy sertéshúzással, hagymával és sóval főzve, amely egészségtelen telített zsírt és nátriumot tartalmaz az ételhez. Megőrzi a növényi eredendő táplálkozási előnyöket olívaolajjal és fűszerekkel való fűszerezéssel.

A nap videója

1. lépés

Öblítse le a kagyló zöldjét hideg vízzel és rázza fel a felesleges vizet. Vágja le a szálakat a kardvesszőből, és dobja el, majd durván levágja a zöldeket.

2. lépés

Állítsa be a készletet a tűzhelyen és töltse fel 1 cm vízzel. Helyezze a növényi gőzölőt a fazékba, és adj hozzá a kagyló zöldjét. Helyezze a fedelet a potra és kapcsolja be a hőt. Forraljuk fel a vizet.

3. lépés

Négy vagy öt percig gőzölje meg a karmantyúkat, vagy amíg el nem hűl. Kapcsolja ki a hőt.

4. lépés

Meleg 1 tk. az olívaolajat a serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten, és adjunk hozzá párolt zöldeket a serpenyőbe. Sózzuk és borsozzuk az ízlés szerint, és adjunk hozzá egy csipetnyi cayenne borsot vagy pirospaprika pelyheket. Sautee-t a zöldek, időnként a fogókkal dobálják, amíg a zöldségekhez ragadt víz nagy része el nem párolog.

5. lépés

A főtt zöldséget egy tálra vagy tálra helyezzük át. A zöldeket vörösbor ecettel és további olívaolajjal öltözzük.

Szükséges dolgok

Chef's knives

• Cut board
• Stockpot with lid
• Növényi gőzölős betét
• Fogók
• Nagy serpenyő
• Olívaolaj
• Só és bors
• Cayenne paprika vagy piros paprika pelyhek
• Tál vagy tál tál
• Vörösbor ecet
• Tippek

További meleghez adjunk néhány csepp folyékony borsos mártást az öltözött zöldségekhez.