A fekete fokhagyma egészségügyi előnyei

Noha fehér fehérje néven nem ismert, a fekete fokhagyma élvezi a népszerűség növekedését a gasztronómiai körökben és az alternatív gyógyászatban. A koreaiak öt évvel ezelőtt az egészség- és élelmiszerpiacokon mutatkoztak be, a fokhagyma pedig egy hónapos erjesztési folyamat révén "fekete fokhagyma" lesz, szigorúan szabályozott hő- és páratartalom mellett. A fekete fokhagyma egészségre gyakorolt ​​hatásait a természetgyógyászok és a gyógynövény-készítők védik.

A nap videója

A rák elleni védelem és a koleszterin előnyei

A hónapos erjesztési folyamat a fekete fokhagymák készítésében egyfajta szuper fokhagymát hoz létre. A friss fokhagyma természetes összetevőjét és az aminosav cisztein származékát a fekete fokhagymában sokkal nagyobb koncentrációban találták, és úgy vélik, hogy csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a rák kockázatát, jelentette az HealthMad. com.

Fertőzésvédelem

A fehér fokhagyma antimikrobiális, antibiotikus és gombaellenes hatóanyagokat tartalmaz az aktív összetevőben, allicinben. Fekete fokhagymában az S-allyzisztin az allicin felszívódását segíti elő, és könnyebben metabolizálódik, ami fokozott védelmet nyújt a fertőzések ellen.

Betegségvédelem

A fokhagyma antioxidánsokban is magas. A fekete fokhagyma a hagyományos fokhagyma antioxidáns tulajdonságainak kétszerese. Az antioxidánsok megvédik a sejteket a betegségtől, és úgy gondolják, hogy lelassítják az öregedési folyamatot a OrganicAuthority szerint. com. Mivel a fekete fokhagyma annyira hatásos, hogy a szabad gyökök okozta károsodást védő antioxidánsok fokozott szintje ideális táplálékot jelent a krónikus betegségek megakadályozására. A szabad gyökök károsítják a sejteket, amelyek szívbetegséghez, Alzheimer-kórhoz, keringési problémákhoz, reumatoid artritiszhez és egyéb krónikus betegségekhez vezetnek.

Egyéb jellemzők

A fekete fokhagymát termelő erjesztés csökkenti a szagos szagot és az erős ízeket, így kellemes és vonzó néhány ember számára. A fekete fokhagyma ízét az antioxidánsok útmutatója szerint hasonlították össze egy szárított gyümölcszel, füstös, édes és kissé rágós. com. A hagyományos fokhagyma, még fagyasztva szárított kapszulákban, erős fokhagymájú szagot bocsát ki, amely áthatolja a bőrt, ami kellemetlen testet és légzési szagot okoz olyan személyeknél, akik fokhagymát használnak egészséges táplálékként, magyarázza a CandidaAlbicansCure. com. A fekete fokhagymának nincsenek a fehér fokhagyma erős szaga, és nagy mennyiségben elfogyaszthatók a szaglóhatások nélkül.