Közepesen ritka bélszín grillezése

A bélszín steak nem a leginkább kedves, ezért fontos, hogy ne keressük túl őket. Ahhoz, hogy élvezze a finom és a lédús bélszín steak, nem főzni őket túl közepes ritka, vagy 130 fok Fahrenheit. A főzési idő az Ön grillezésétől, a pontos hőfoktól, a marhahús vágási vastagságától és egyéb tényezőktől függ. Annak elkerülése érdekében, hogy a bélszín steakét a közepes ritka ritmusaitól megfőzzük, használjunk hús hőmérőt, hogy belső hőmérsékletüket vegyük. Szelet bélszín könnyedén, ha egyáltalán nem, hogy elkerülje maszkolja a természetes íz és a füstös íz, amely grillez egy ilyen jó főzési módszer marhahús.

A nap videója

1. lépés

A fagyasztott bélszínt teljesen felolvasztja, mielőtt rántotta őket 24 órán keresztül a hűtőszekrényben.

2. lépés

A grillezés előtt egy órával vegye ki a bélszínt a hűtőszekrényből. A hűtött hús felvétele forró grillen az izomszálak összehúzódását eredményezi, a húst megkötve.

3. lépés

Tisztítsa meg a grillet egy drótkefével, hogy megakadályozza a bélszín megégését égetett maradékokkal. A papírtörülközőket áztassa a főzőolajban, és dörzsölje le a grillet a ragasztás megelőzése érdekében. Melegítsük fel a grill közepes magas hőt.

4. lépés

Ecsetelje a bélszínt étolajjal vagy olvasztott, sózatlan vajjal. Pat a sóval és borssal ízlés szerint.

5. lépés

Helyezze a hátszínt a grillezőre. Zárja le a fedelet, hogy lezárja a hőt.

6. lépés

Fordítsa át a steakeket a szakács fogóval három perc múlva. Zárja vissza ismét a fedelet.

7. lépés

Ellenőrizze a steak belső hőmérsékletét további három perc múlva hús hőmérővel. Távolítsa el őket, ha elérte a középső 130 fokot, vagy rácsolja őket egy kicsit hosszabb ideig, hogy közepes ritka legyen.

8. lépés

Távolítsa el a rostélyréteget a rácsról azonnal, hogy elkerülje az overcooking használatát. Hagyja őket egyedül hagyni 10 percig, hogy a levelei a hús belsejében maradjanak.

Szükséges dolgok

• Huzalkefe
• Papírtörülközők
• Főzőolaj
• Só és bors
• Fogók