Glutamát- és glicin-tartalmú élelmiszerek

Az összes aminosav - a fehérjéket alkotó vegyületek - három kategóriába sorolhatók: lényeges, nem alapvető vagy feltételes. Az esszenciális aminosavak olyanok, amelyeket csak étellel szerezhet meg. A glutaminsav, más néven glutamát, nem esszenciális aminosavnak tekinthető, mivel a szervezet megfelelő mennyiséget tud felvenni, bár a különböző élelmiszerek tartalmazzák a vegyületet. A glicin a feltételes kategóriába tartozik. A fizikai vagy szellemi törzsben szenvedő emberek nem képesek elegendő glicint termelni, és aztán fogyasztaniuk kell az étrendjükben.

A nap videója

Törökország mellének kiválasztása

Egészséges felnőttek számára nem ajánlott a nem esszenciális aminosavak, mint a glutaminsav vagy a glicin étrendi támogatása, bár a változatos étrendnek megfelelő mennyiséget kell biztosítania minden nap folyamán. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a pörkölt, bőr nélküli pulykahús a glutaminsav és a glicin egyik leggazdagabb természetes forrása. 3 uncia táplálékot szolgáltat 3. 8 gramm glutaminsavat és 1. 2 gramm glicint.

Snack on Soybeans

A nyers szójabab körülbelül 15 gramm glutaminsavat és 3,5 gramm glicint tartalmaz poháronként. A szójabab táplálkozási előnyeinek az étrendbe való egyszerű beillesztése az, hogy a pörkölt szójababot egészséges táplálékként használják. Minden csésze közel 12 gramm glutaminsavat és 2,8 gramm glicint tartalmaz. Válassza a sózatlan pörkölt szójababokat a sózott márkák fölött. A sózott szójabab a hozzáadott sóval akár 280 mg nátriumot is tartalmazhat minden pohárban, vagy az egészséges felnőtteknek javasolt napi nátriumtartalom 12% -át.

Soy-liszt kísérlet

Egy 1-csésze szója-liszttartalmú készítmény 9,7 gramm glutaminsavat és körülbelül 2 gramm glicint tartalmaz. Amellett, hogy az összes esszenciális aminosavban magas, a szójabab táplálék szálak, B-vitaminok, ásványi anyagok, mint a kálium és a vas, valamint az antioxidáns fitokémiai típusú izoflavonok forrása. A zsírtalanított szójaliszt ezeket a tápanyagokat koleszterin nélkül és csak nyomnyi mennyiségben tartalmaz. A gyors kenyérrel, cookie-kkal vagy egyszerű élesztő kenyér receptekkel helyettesíthető búzaliszt legfeljebb 30 százalékát helyettesítheti.

Spirulina

Spirulina egy száraz pelyhek vagy por. Minden pohár szárított spirulina 9,3 gramm glutaminsavat és 3,5 gramm glicint tartalmaz, míg egy tipikus 1 evőkanál adag 0,6 gramm glutaminsavat és 0, 2 gramm glicint tartalmaz. Egy extra dózisú fehérje hozzáadásával keverje össze a spirulina-t a sima, duzzadó és mártásokkal, vagy keverje bele gyümölcsökbe vagy zöldséglevekbe. Dobja el a forró, levegővel pattogatott pattogatott kukoricát porított spirulinnal és alacsony nátriumot tartalmazó fűszerekkel, mint a fűszerek és a gyógynövények.