Friss Spenót Vs. Fagyasztott spenót
Tartalomjegyzék:
- táplálkozás
- A 2007-es Kaliforniai Egyetem Davisben megjelent "Journal of Food and Agriculture Science" című tanulmányában a kutatók áttekintették a változó tápanyagot friss, fagyasztott és konzerv zöldségek és gyümölcsök tartalma. Eredményeik szerint "a frissen kivett zöldségek következetesen a legnagyobb mennyiségű aszkorbinsavat tartalmazzák a vizsgált zöldségekben". A szerzők azonban azt találták, hogy a szobahőmérsékleten tárolt spenót kevesebb mint négy nap alatt elvesztette az aszkorbinsav 100 százalékát. A fagyasztott spenót egy flash-fagyasztási folyamaton megy keresztül, amely néhány órában megőrzi azt követően, hogy elhagyja a talajt, így megtartja a C-vitamin tartalmának nagyobb részét, mint a friss spenót. A spenót mindkét formája megőrzi magas A-vitamin tartalmát.
- Ha szórványos növényi evő vagy, ha gyakran vacsorázol, csak ritkán vásárolhat friss zöldségeket, hogy elkerülje a hűtőszekrényben bekövetkező károsodást. A fagyasztott zöldségekkel pár perc alatt bármikor hozzáférhet egy egészségesebb mellékételhez az ételeihez. Másrészt, ha rendszeresen főzöl otthon, előfordulhat, hogy a friss spenót kényelmesebb lesz, amely nem igényel felolvasztást, mielőtt elkészülne.
- Még a legegészségesebb étel is kevés az Ön számára, ha kellemetlennek találja. Az Ön ízlésétől függően előnyösebb lehet a fagyasztott spenótot, amelyet felengedett a lágyabb textúrájához vagy friss spenótához a finomságához. A spenót kiválasztása, amelyet enni szeretnél, nagyobb valószínűséggel teszi hozzá a tányérhoz. Nem számít, mennyi a C-vitamin fagyasztott spenót megtartja, ha nem élvezed elegendő ételt ahhoz, hogy befejezze a kiszolgálót, kevesebbet kap a tápanyagtól, mint egy friss spenót saláta, amit teljesen fogyaszt.
- Habár a friss spenót szinte minden olyan receptben használható, amely fagyasztott spenótot igényel, a fordított nem mindig igaz. Csak friss spenót elegendő a nyers készítményekhez, például salátákhoz és szendvicsekhez. A főzéshez szükséges recepteknél a kompakt fagyasztott spenót könnyebben kezelhető, mint a friss spenót levelek, amelyek jelentősen leégnek. Ha rendszeresen főz, mivel mindkét típusú spenót a kezében van, akkor kiválaszthatja, hogy melyik űrlapot szereted egy adott edényhez.
A spenót minden étkezésnél helyet foglal az asztalnál. A steak vacsora kíséretében étkezhet a spenótttel töltött omlettekkel, friss salátával töltött szendvicsekkel, salátával és tejszínes spenótzel. Lehet, hogy meglepődve találja meg, hogy a fagyasztott spenót kedvezően hasonlítható össze a friss spenótral néhány táplálkozási szempontból. Használja ki az egészségesebb spenótot, ha frissen vagy fagyasztva élvezi.
táplálkozás
A 2007-es Kaliforniai Egyetem Davisben megjelent "Journal of Food and Agriculture Science" című tanulmányában a kutatók áttekintették a változó tápanyagot friss, fagyasztott és konzerv zöldségek és gyümölcsök tartalma. Eredményeik szerint "a frissen kivett zöldségek következetesen a legnagyobb mennyiségű aszkorbinsavat tartalmazzák a vizsgált zöldségekben". A szerzők azonban azt találták, hogy a szobahőmérsékleten tárolt spenót kevesebb mint négy nap alatt elvesztette az aszkorbinsav 100 százalékát. A fagyasztott spenót egy flash-fagyasztási folyamaton megy keresztül, amely néhány órában megőrzi azt követően, hogy elhagyja a talajt, így megtartja a C-vitamin tartalmának nagyobb részét, mint a friss spenót. A spenót mindkét formája megőrzi magas A-vitamin tartalmát.
KényelemHa szórványos növényi evő vagy, ha gyakran vacsorázol, csak ritkán vásárolhat friss zöldségeket, hogy elkerülje a hűtőszekrényben bekövetkező károsodást. A fagyasztott zöldségekkel pár perc alatt bármikor hozzáférhet egy egészségesebb mellékételhez az ételeihez. Másrészt, ha rendszeresen főzöl otthon, előfordulhat, hogy a friss spenót kényelmesebb lesz, amely nem igényel felolvasztást, mielőtt elkészülne.
ÍzMég a legegészségesebb étel is kevés az Ön számára, ha kellemetlennek találja. Az Ön ízlésétől függően előnyösebb lehet a fagyasztott spenótot, amelyet felengedett a lágyabb textúrájához vagy friss spenótához a finomságához. A spenót kiválasztása, amelyet enni szeretnél, nagyobb valószínűséggel teszi hozzá a tányérhoz. Nem számít, mennyi a C-vitamin fagyasztott spenót megtartja, ha nem élvezed elegendő ételt ahhoz, hogy befejezze a kiszolgálót, kevesebbet kap a tápanyagtól, mint egy friss spenót saláta, amit teljesen fogyaszt.
Segédprogram
