ÖT gyümölcs és zöldség, amely segíthet a cukorbetegségben

Ami a cukorbetegséget illeti, a megfelelő gyümölcsök és zöldségek kiválasztása a napi ajánlott fogyasztás nagy különbség a vércukorjában. Egyes gyümölcsök és zöldségek különösen egészségesek a cukorbetegek számára, mert alacsony a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy nem okoznak nagy növekedést a vércukorszintjében. Ezen felül tartalmaznak más jótékony tápanyagokat is, mint például rost, antioxidánsok és különféle vitaminok és ásványi anyagok.

A nap videója

Polifenol-gazdag bogyók

A következő alkalommal, amikor gyümölcsöt kedveli, érje el a bogyókat, például szeder, málna, eper vagy áfonya. Ezek a szálas gyümölcsök tartalmaznak egyfajta hasznos növényi kémiai nevű polifenolok, amelyek antioxidánsok. A "British Journal of Nutrition" című, 2010 áprilisában közzétett tanulmány megállapította, hogy a bogyók étkezés közben történő étkezése hozzájárulhat a vércukorszint növekedését követő étkezés minimalizálásához, és hogy a bogyókban lévő polifenolok kevesebbet okozhatnak az étkezés során keletkező cukoron és felszívódik.

Flavonoid-töltött almák

Napi rendszerességgel legalább egy almát étkezés közben körülbelül 28% -kal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, a Journal of the American College of Nutrition "2005-ben. Ez azért van, mert a gyümölcs flavonoid tartalma, egyfajta antioxidáns. Az alma nem valószínű, hogy nagymértékű vércukorszint-növekedést okoz. Az 55-nél alacsonyabb értékek alacsonyak a glikémiás indexen, ami a szénhidrát hatását a vércukorszintjére hatja át, és az alma beleillik ebbe a kategóriába, és a glikémiás indexe 39.

Zöld leveles zöldségek

A zöld leveles zöldségek nagyon alacsonyak a szénhidrátokban és kalóriákban. Ezért, mint a többi nem keményítőtartalmú zöldség, nagyon alacsony a glikémiás indexe, így nagy adagok fogyasztása nélkül jelentősen befolyásolja a vércukorszintjét. A zöld leveles zöldségek fogyasztása alacsonyabb kockázatot jelent a cukorbetegség kialakulásához, a 2010-es "British Medical Journal" -ben közzétett metaanalízis szerint.

Bab és egyéb hüvelyesek

Bab és egyéb hüvelyesek kettős vámtételt.Nem csak a keményítőtartalmú zöldségeket számolják el, hanem az állati eredetű fehérjeforrásokkal együtt járó összes zsír nélkül is fehérjéket biztosítanak. Bár figyelembe kell venni az általuk tartalmazott szénhidrátokat, ezek alacsonyak a glikémiás indexen, és nem valószínű, hogy túlságosan felemelik a vércukorszintet, ha mérsékelten fogyasztják. Például a lencse és a vesebab 29-es GI-értékkel rendelkezik, a feketebabnak 30-as GI-je van, és a fekete fűbors 33-as GI-je van. A babok még javíthatják a vércukorszintjüket is, a "Diabetologia" augusztusában publikált tanulmány szerint 2009, különösen akkor, ha egy magas rosttartalmú vagy alacsony glikémiás indexű táplálék részévé teszi őket.