Különbségek a tápanyagok a hajtott lencse Vs. Szárított lencse

A hüvelyesek, például a lencse hozzáadása a diétahoz egészségügyi előnyökkel jár. A Linus Pauling Intézet megjegyzi, hogy a hüvelyes fogyasztás összefügg a kisebb 2-es típusú cukorbetegség kockázatával. Mind a szárított, mind a csírázott lencsék növelik a hüvelybevitelét. A csírázott lencse több kalóriás csaléteget kínál a baknak, mert minden csésze mindössze 82 kalóriát tartalmaz, míg a kalóriaszűrésű szárított lencse kiszolgálás csak 2 evőkanál, ami főzéskor durván egyharmad kalóriára bővül. Mindkét típusú lencse szépen illeszkedik az egészséges táplálékba, de a csírázott és szárított lencse különbözik ásványi és vitamintartalmukban.

A nap videója

A hasonlóságok

A csírázott és szárított lencsék hasonló mennyiségű mangánt és cinket kínálnak. Mindkét táplálék 1,2 milligramm cinket tartalmaz, ami a nők számára ajánlott napi cinkbevitelhez képest 15, a férfiaknál pedig 11 százalék. A cink szabályozza az idegi funkciót, ami fontos az íze és illata szempontjából, és fenntartja az immunrendszer egészségét. A szárított és csírázott lencsék szintén jelentős mennyiségű mangánt biztosítanak. Ez a szárított lencse esetében 0, 32 mg / adag, vagy 0 39 mg a csírázott lencse esetében. Ez a mangán hozzájárul a napi ajánlott bevitellel, 2, 3 milligrammal a férfiak és 1,8 milligrammok a nők számára, és javítja az egészségét azáltal, hogy elősegíti az agy működését és segít a vércukorszint szabályozásában.

Vastartalom

Úgy néz ki, hogy a szárított lencse csíráztatott lencsét, mint a hasznos vasat. A szervezetnek vasra van szüksége ahhoz, hogy elvégezze az elektron-szállítási láncot, amely számos olyan kémiai reakció, amely a szövetek számára hasznos energiát termel. A vas segít a fehérvérsejtek működésében is, ami segít megőrizni a szervezetet a fertőzéstől mentesen, és hozzájárul az oxigén szállításához szükséges heméhez. A csírázott lencse adagja 2,5 milligramm vasat tartalmaz, ami a férfiak ajánlott napi bevitelének 31 százaléka, a nők esetében 14 százalék, míg a szárított lencse kalóriatartalmú része 1 8 milligramm vasat tartalmaz.

Réztartalom

A csírázott lencsék szintén jelentősen több rétet adnak adagonként, mint kiszáradt pultjaik. A csírázott lencse minden adagja 271 mikrogramm rézből áll, ami az ajánlott napi bevitel 30 százaléka, míg a szárított lencse kalóriaszűrésű része csak 125 mikrogramm, vagyis napi szükségleteinek 14 százaléka. A réz aktiválja a citokróm-oxid oxidációt, amely a szervezet által az energia termelésére kifejlesztett fehérje, valamint a melanin, a szemében, a hajban és a bőrben található pigmentfehérje előállítása.

Foláttartalom

Válasszon szárított lencse fölött csírázott és fogsz fogyasztani több folátot.A szárított lencse minden része lenyűgöző 115 mikrogramm folátot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 29 százalékát teszi ki. A csíráztatott lencse kalóriatartalmú része 77 mikrogramm folátot tartalmaz. A lencse folsavja segít az S-adenozil-metionin előállításában, amely a kémiai anyag, amelyet a sejtek a génaktivitás szabályozására használnak. Az a képesség, hogy a géneket szükség szerint be- és kikapcsolja, indokolttá teszi a szövetek egészségét, mivel a génszabályozás hozzájárul a rák növekedéséhez. A fólia kulcsfontosságú szerepet játszik az egészséges magzati fejlődésben, és segít az egészséges terhesség támogatásában.