A sütés és a sütés közötti különbség

Használja a sütőt a sütéshez és a sütéshez is, habár a főzési idő és az eredmény változik. A steak definíció szerint minden olyan húsdarab, amely vastagsága 3/4-től 3 cm-ig terjed, vágják át az izomszemcséket, és nagy hőfőzésre szánták. Vegyél egy 2 hüvelykes vastag steaket sütéskor vagy sütéskor, mivel a hígabb húsipari termékek kiszáradnak és gyorsabbak. Enni a steak moderált, mert a magas zsírtartalmú, bár ez egy kiváló fehérje forrása.

A nap videója

Broiling

A füstölés felülről felmelegszik, és egyenértékű a fejjel lefelé tartó grillezéssel. Használja a broiling-t, hogy kihasználja a grillezés hatását a téli hónapokban, vagy bármikor, ha nincs hozzáférése a grillhez. Ha van egy gáztűzhely, keresse meg a brojlerét vagy a sütő felső részében, vagy egy alsó szintű serpenyőben. Keresse meg a brojlert a sütő tetején, ha elektromos tűzhellyel rendelkezik.

Sütés és ízlelés

A sütés szárazon melegít, főleg egy sütőben. A ropogtatás tehát egyfajta sütés, bár intenzívebb, közvetlen hőforrást használ. Sütés közben az élelmiszer típusától függően beállíthatja a hőmérsékletet, bár sok csirkeszernyőnek csak egy beállítása van. Állítsa be a nyersedési eredményt azáltal, hogy közelebb vagy távolabb helyezkedik el az élelmiszerektől a hőforrásoktól, vagy állítsa be az állítható csirkékben lévő magas és alacsony beállítások között. Forduljon a használati utasításhoz a modell-specifikus utasításokhoz.

Előkészítés

1 ts. az olívaolaj, a só és a bors, a pirítás előtt vagy a sütés előtt, vagy használjon marinátot, hogy megnyugtassa a húst, és fokozza az ízt, ha szeretné. Készítsen marinát olívaolajjal és savas összetevővel, például citromlével vagy borecettel. Adjunk olyan fűszereket, mint a szegfűszeg, friss rozmaring, reszelt citromhéj vagy Dijon mustár. Puree marinade összetevők, majd tegye őket egy műanyag tasak a steak. Hűtsük le a steaket, és kapjuk át 2 - 6 óra hosszat, a táskát félig átfordítva egyenletes eloszláshoz. Ne használjon felhasznált marinátot további főzés nélkül, mert ételmérgezést okozhat.

Folyamat

Melegítse fel a sütőt, legyen az sütés vagy pirítás. Helyezze a steak a fűtött serpenyőbe, és helyezze kb. 4 hüvelyk távolságra a hőforrástól, bár a pontos távolság a sütő modelltől és a kívánt eredményektől függően változik. 2-hüvelykes steaket 8-12 percig nyírni, félig áthajtani a húst. Alternatívaként, "pángattasd" a steak egyik oldalát egy grillezés közben, 535 ° F-ra melegítve 3 percig. Flip a steak, majd helyezze a palacsinta egy 500 fokos sütőben 8-10 percig befejezni a főzés.