Csirke borsó és anyai allergia

Élelmiszer-allergiák akkor fordulnak elő, amikor a szervezet immunrendszere tévesen támadja az élelmiszer-fehérjéket, ezáltal a szervezet nagy mennyiségű histaminát és egyéb immunvegyületeket szabadít fel. A szervezet olyan hirtelen kijavítja ezeket a vegyi anyagokat, hogy egy személy életveszélyes allergiás reakciókat válthat ki egy trigger étel fogyasztása pillanatában. A Food Allergy és az Anaphylaxis Network szerint 15 millió amerikai ember szenved étkezési allergiában.

A nap videója

Az allergia allergiája

A dió az egyik leggyakoribb élelmiszer allergén. Számos diócsalád létezik, így például a dióval szemben allergiás személy lehet vagy nem reagálhat a mandulára. Néhány allergológus azt tanácsolja betegeiknek, hogy biztonságosak legyenek, és elkerüljék az összes diófélét, ha valamilyen anyacsavarra reagálnak. Egyes orvosok azt is javasolják a betegeknek, hogy elkerüljék a földimogyorót, amennyiben keresztreakció következik be.

Földimogyoró-allergia

A földimogyoró nem igaz anyacsavar. Ők a hüvelyesek családjához tartoznak, a borsó, a bab és a csicseriborsó. A földimogyoró allergia életveszélyes lehet, még akkor is, ha az érzékeny egyén nem fogyaszt földimogyorót. A levegőben lévő földimogyoró-fehérje elegendő lehet ahhoz, hogy reakciót váltson ki, ha az allergia súlyos. Néhány ember mogyoróallergiával képes tolerálni finom földimogyoró-olajat, mivel az összes fehérjét eltávolították.

Csicseriborsó

A csicseriborsó a világ legelterjedtebb hüvelye, a CDC Fruits and Veggies Matter szerint. Csicseriborsó gyakori a közel-keleti konyhában. Ezek a vegetáriánusok egyik legfontosabb fehérjeforrása, és mások, akik korlátozzák a hús mennyiségét étrendjükben. A fajtafajtától függően a csicseriborsó, más néven garbanzo bab, lehet halványsárga, vörös, barna vagy fekete.

Ha elkerülned a csicseriborsót?

Hacsak nem volt allergiás reakció a csicseriborsóra, ne kelljen elkerülnie őket akkor is, ha földimogyoró vagy dió allergia van. A földimogyoró-allergiában élő emberek többségében nem reagálnak más hüvelyesekre. Az allergológus bőrpír tesztet végezhet, amely pozitív reakciót mutat más hüvelyesekről és földimogyorókról, de ez nem jelenti azt, hogy allergiás reakciót okoz a csicseriborsónak.