A sütemények lefekszenek az egyik napról a másikra, hogy lehűtik a sütőedényt?

A süteményeknek teljesen hűvösnek kell lenniük, mielőtt megpróbálná megfagyni őket, fonnyadni vagy más díszeket alkalmazni. A sütemények a sütőedényben maradnak, hogy egyik napról a másikra hűtsenek, de egy kis munkát kell elvégeznie, miután kivették őket a sütőből, hogy biztosítsák a sütemények megőrzését.

A nap videója

A sütés után

Ha a süteményed befejezte a sütést, vegye ki a serpenyőket a sütőből, és hagyja hűlni a serpenyőben körülbelül 10-15 percig. Ezután egy késsel lazítsa meg a süteményt a serpenyő élei körül, és helyezze a serpenyőt felfelé egy hűtőtartóra, hogy a torta szabadon maradjon a serpenyőből. Csomagolja be a tortát műanyag burkolatba, és tegye vissza a serpenyőbe, hogy befejezze hűtsük meg egyik napról a másikra. A műanyag burkolat megakadályozza a nedvesség elvesztését. Ha csak néhány órára szándékozik elhagyni a tortát, egyszerűen csak tiszta kéztörlővel takarja le. A törölköző lehetővé teszi, hogy levegőt cseréljenek, ami megakadályozza a ragadós rendetlenség lehetőségét.

Pan problémák

Előfordulhat, hogy túl hosszú ideig hagyja abba a tortát a serpenyőből. Ha problémái vannak a sütemény eltávolításával, próbálja meglazítani, ha kb. Három percig 250 fokban visszahelyezi a sütőbe. Ha lehetséges, fontolja meg a hűtőrácsok használatát, ne hagyja, hogy a torta hűsjön a serpenyőben egy éjszakán át. A vezetékek hűtőrúdjai jobb légáramot biztosítanak az egységes hűtésre.

Sticky Cakes

Néhány pék azt mondja, hogy egy torta csomagolását műanyag csomagolásban okozza, hogy a torta "ragadós" bevonatot alakítson ki. Azonban az alternatíva - amely a levegőnek kitett tortát hagyja - okozhatja a torta kiszáradását. Ha úgy találja, hogy van egy ragacsos fény a tetején a torta, alkalmazzon könnyű port porcukorral, vagy elterjedt egy vékony máz készült cukor és víz. A por alakú cukor kiszárítja a torta tetejét, megkönnyítve a díszítést.

Hideg tárolás

Ha nem tervezed néhány napon belül a süteményedet, töltsd be több rétegben műanyag csomagolást, és tedd a fagyasztóba. Ön is használhatja a légmentes tartály tárolja a tortát egy fagyasztó. A fagyasztott süteményt, amely a levegő expozíciótól mentes, több hónapig tart. Ha készen áll a torta díszítésére, egyszerűen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja körülbelül fél óra hosszat ülni.