A brokkoli kivonat előnyei

Az A-vitamint és a rostanyagot bőségesen szállítja, a brokkoli szokatlan vegyületet tartalmaz - sulforaphane - bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, alacsonyabb koleszterinszintet és a Helicobacter pylori baktériumokat okozó fekélyt okozó baktériumokat az emésztőrendszerben. A brokkoli kivonat akár felnőtt növényekből, akár szulforafánból gazdag brokkoli csírákból származhat. A kutatók még mindig vizsgálják a sulforaphan tulajdonságait a brokkoli kivonatban, de a korai eredmények ígéretesek.

Az ultraibolya sugárzás miatt bekövetkező bőrkárosodás elleni védelem

Ha a Johns Hopkins kutatóinak a Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiról szóló jelentése bármilyen utalás, akkor a szulforfahán segíthet megelőzni a bőr károsodását, beleértve a bőrt rákos megbetegedések, amelyek ultraibolya sugárzásból erednek. Az állatoknak és az emberi önkénteseknek nyújtott brokkoli kivonat aktuális alkalmazásai a bőrsejteket növelik az enzimek termelésének elősegítése érdekében, amelyek segítik a sejteket a napsugárzás káros hatásainak leküzdésében. A fényvédőktől eltérően a brokkoli kivonat ösztönzi a szervezet saját védelmi rendszerének működését. Azonban a kísérlet résztvevői nagy változatosságot mutattak az extrakciótól kapott védettségi fokon, így a hagyományos napvédők továbbra is a legbiztonságosabb választás a napvédelem számára.

A koleszterin szintjének javítása

A brokkoli kivonat egyéb összetevői befolyásolhatják a vér koleszterinszintjét, a Monterrey Mexikói Műszaki Intézet kutatása szerint. A 2011-es "Journal of Agricultural and Food Chemistry" folyóiratban megjelent tanulmány a magas LDL-koleszterinszintű hörcsögeket tesztelte a brokkoli kivonatkezelések előtt és után. Az állatok alacsonyabb koleszterinszintet mutattak. Az állatkísérletek nem mindig felelnek meg hasonló előnyöknek az ember számára, így a kutatók még nem tudják, hogy az emberi résztvevők alacsonyabb koleszterinszintet kapnak-e a brokkoli kivonatban. Azonban a brokkoli étkezés hozzájárulhat a "rossz" koleszterinszint csökkentéséhez az üzem rosttartalmának köszönhetően.

Potenciális Ulcer-Fighting Capability

A Helicobacter pylori gyomorfekélyért felelős kórokozó antibiotikum kezelésre fogékony. A brokkoli kivonat hasonló antibiotikus hatást gyakorolhat a mikrobákra, egy kis tanulmány szerint, amely a "Cancer Prevention Research" című tanulmányában szerepel. A tanulmányban résztvevők a brokkoli csírákat fogyasztották, nem pedig a brokkoli kivonatot, de azok, akik a csírát fogyasztták, 40 százalékos csökkenést mutattak a H. pylori által termelt vegyületeknél, ami azt sugallja, hogy a csírák a baktériumok egy részét leölték. Egy olyan kontrollcsoport, amely nem szulfátfán-gazdag brokkoli csírát fogyaszt, nem mutatott változást H. pylori szintjeikben.