Cukorrépa Fiber & Coumadin

Cukorrépák, amelyek közismerten cukorrépa néven ismertek, szálas és K-vitamint tartalmaznak. Noha a tápanyagok magas a különböző betegségek kockázatának csökkentése, nagy mennyiségű K-vitamint fogyasztva veszélyes lehet a vérhígító Coumadin-kezelésben részesülő személyek számára. Ha Coumadinban tartózkodik, korlátozza a cukorrépa-zöldség bevitelét - de nem a céklát -, és fűzzön a zöldségválasztékot olyan termékek köré, amelyek magas rosttartalmú és alacsony K vitaminnal rendelkeznek.

A nap videója

Cukorrépa

Cékla két ehető részből áll - a kör alakú gyökér, amely lehet piros, fehér vagy sárga; és a sötétzöld, leveles cékla zöld. A gyökér és a zöldek eltérő táplálkozási összetétellel rendelkeznek, és különböző mennyiségű rostot tartalmaznak. Egy fél csésze főtt, főtt cékla 1,7 gramm rostot tartalmaz, míg egy adag főtt répa zöldség közel 4,2 g rostot tartalmaz. Hasonlóan más sötétzöld, leveles zöldségekhez, mint a karalábé, a brokkoli vagy a kelbimbó, a cukorrépa zöldek magas rosttartalmú élelmiszerek.

K-vitamin a céklán

A cukorrépa és zöldje is jelentősen különbözik a K-vitamin tartalmukban. Az USDA Nemzeti tápanyagadatbázis szerint egyetlen fõtt cukorrépaszelet egyetlen csésze adagjában csaknem 700 mikrogramm K.-vitamint tartalmaz. Kérdezze meg a Dietetian listáját a K-vitamin tartalmú élelmiszerek listájáról, cukorrépa fokozza a keletet, a spenótot, a kacsát, a répát zöldségeket, mustárnövényeket és spárgát, amely a legmagasabb K-vitamin-koncentrációt tartalmazza a zöldségek között. Ezzel szemben a főtt gyökér adagonként csak 0,170 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, és nem tekinthető K-vitamin jelentős forrásának.

Az antikoaguláns Coumadin - amelyet általános neve, a warfarin is ismert - megakadályozza a vérrögképződés kialakulását gátló hatással a máj K-vitamin K vér szintézisében való alkalmazására véralvadási fehérjék. Ha egy olyan személy, aki Coumadin-t fogyaszt K-vitaminban gazdag ételekkel, a vitamin befolyásolhatja a Coumadin májműködését, ami fokozhatja a vérrögképződés kockázatát. Az orvosok azt tanácsolják a Coumadin-ban élő embereknek, hogy nagyon kicsi mennyiségű ételeket - köztük a cukorrépa zöldeket - fogyasztanak, amelyek nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaznak, de rendszeresen enyhe táplálékokat fogyasztanak közepes vagy nagyon alacsony K-vitamin tartalmú, például cékla formájában.

Ajánlások

Ha cukorrépaszeleteket fogyaszthat a rosttartalmuk javára, és a közelmúltban írták be a Coumadin-t, akkor szigorúan ellenőriznie kell a zöldségek fogyasztását. A Warren Grant Magnuson klinikai központja naponta 1 csésze K-vitamint tartalmazó zöld leveles táplálékot fogyaszt. Töltsük be a rost igényeit a cukorrépa zöldségekkel való helyettesítésével magas rosttartalmú, alacsony vitamintartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek articsóka, sárgarépa, karfiol, zöldbab, paradicsom, édesburgonya, téli squash, szárított bab és hüvelyesek közé tartoznak. borsó, garbanzos, pintos és vesebab.