Glutén és cukormentes desszertek

Mivel az élelmiszerek és a sütőipari termékek változatosabbá válnak és az átlagos fogyasztónak megfelelőek, könnyebbé válik a speciális étrendi szempontból. Azok a személyek, akik követik a gluténmentes étrendet és elkerülik a cukrot, rengeteg desszert lehetőséggel rendelkeznek, még akkor is, ha valamilyen előkészületet és tervet tartalmaznak. A helyettesítő édesítőszerekkel a lehetőségek még változatosabbak.

A nap videója

Gyümölcsök

Főzzük vagy sütjük a gyümölcsöket mártásokba, süteményekbe, forgalmakba vagy más ételekbe, hogy kihasználhassuk természetes édességüket. Egy egyszerű szamócakrém készítéséhez készítsünk kekszet gluténmentes lisztkeverékkel, szeleteljük darabokra, réteget szamócával és cukormentes eperkompóttal, és tetejüket ne tejtermék tejszínhabbal.

Bort, mézet, juharszirupot vagy más természetes édesítőszereket gyümölcsöt is készíthet, vagy gyümölcsöt kombinálhat a cukormentes lekvárral, hogy megkóstolhassák ízüket, mielőtt azokat süteményekhez vagy csíkokhoz adnák. Recipezaar. com felsorol egy gluténmentes, cukormentes receptet egy körte-alma-komposztra, amely a körtét és az almát csökkenti a fehérborral, majd a keveréket nem tejes tejszínhabbal. GoDairyFree. com egy hasonló receptet javasol, amely a banán természetes édeségét kihasználva tésztálja őket, majd könnyedén fűszerezzen fahéjjal és citruslevekkel.

Fagylalt

Vegye ki a cukrot a fagylalt receptekből és cserélje ki természetes édesítőszerrel. Ha van egy fagylaltkészítője, kövesse a receptek rendszeres utasításait, de hagyja el a cukrot, helyettesíti mézzel, szirupmal, stevával vagy más édesítőszerrel. Egy másik lehetőség a tojás vagy nehéz krém hozzáadása a recepthez, hogy a végtermék íze nagyobb legyen cukor nélkül.

Pite

Készítsen gluténmentes pitehéjat, és töltsön be természetes édes gyümölcsöt. Vágja le a vajat, vagy lerövidíti a gluténmentes lisztek keverékét, majd nedvesítse meg a tésztát vízzel, amíg össze nem áll. Chill a tésztát, és húzza ki, mint egy hagyományos pite crust.

Stevia vagy más cukormentes édesítőszert adjon hozzá a gyümölcs töltéséhez, vagy egyszerűen csak cukrozással vagy más sűrítőanyaggal csepegesse a gyümölcsöt édesítés nélkül. A szokásos módon sütjük meg a pite-t, és tejmentes, cukormentes fagylaltot használjunk.

Cake

Támogatja a torta táplálkozási profilját olyan receptekkel keresve, amelyek csak teljes kiőrlésű lisztet és természetes cukrokat használnak. A Whole Life Nutrition Kitchen egy receptet kínál a csokoládé réteges tortához, amely édes-keserű ízét kapja a kakaóporból, szilvafélékből és agave nektárból, és a búzaliszt helyett a barna rizslisztet alkalmazza a szerkezet hozzáadására.

Módosítások

Használjon cukormentes édesítőszereket vagy cukorhelyettesítőket, mint az agave nektárt, juharszirupot vagy mézet a hagyományos desszert receptekben.A búzaliszt használata helyett próbáljon gluténmentes sütőkeveréket vagy gluténmentes liszt keverékét. Ha olyan receptekre ragaszkodik, amelyek csak néhány összetevőt tartalmaznak, könnyű módosításokat végrehajtani, amelyek nem befolyásolják hátrányosan a végtermék ízét.